Պրազը սոխի ընտանիքի մեղմ, համեղ մասն է, որը հիանալի համ ունի ապուրներում և քիշերում կամ պարզապես տապակվում ինքնուրույն: Նրանք լավ են աճում բոլոր կլիմայական պայմաններում, չնայած նրանք լրացուցիչ խնամքի կարիք ունեն այն վայրերում, որտեղ առատ անձրևներ չկան: Մի քանի պարզ քայլերով դուք կարող եք աճեցնել ձեր սեփական պրասը:
Քայլեր
Մեթոդ 1 -ը ՝ 3 -ից. Սերմեր գործարկել
Քայլ 1. Տնկեք աշնանը կամ գարնանը `կախված ձեր կլիմայից:
Եթե դուք ապրում եք մեղմ կլիմայական պայմաններում (աճող գոտի 7 կամ ավելի տաք), աշնանը կարող եք տնկել պրաս `գարնանային բերքի համար, այնուհետև նորից տնկել ուշ գարնանը` աշնանային բերքի համար: Տարվա վերջին տնկված պրասը ձմեռելու է և աճելու է գարնանը: Եթե դուք ապրում եք խիստ ձմեռներով կլիմայական պայմաններում, պրասը պետք է տնկվի շատ վաղ գարնանը, հենց որ հողը աշխատունակ լինի:
Պրասի տարբեր տեսակներ նախատեսված են տնկման տարբեր ժամանակների համար: Հարցրեք ձեր տեղական մանկապարտեզի փորձագետին `տեղեկացնելու ձեզ, թե որ սորտերն են ավելի լավ աշխատում ձեր կլիմայական պայմաններում:
Քայլ 2. Սերմերը սերմանեք տաք, արևոտ վայրում:
Լրացրեք սերմերի սկուտեղները սերմերի մեկնարկային խառնուրդով (ոչ թե հողի մեջ) և սերմերը ցանեք ձմռան վերջին ցրտից մոտ 6 շաբաթ առաջ: Պրասի սերմերը լավագույնս ծլում են 77 ° F (25 ° C) ջերմաստիճանում, ուստի պահեք դրանք տաք, արևոտ սենյակում: Եթե աշնանը սերմեր եք սկսում, կարող եք դրանք դրսում պահել արևոտ տեղում: Պահպանեք մեկնարկային խառնուրդը խոնավ:
- Youանկության դեպքում կարող եք ուղղակիորեն սերմանել սերմերը ՝ սկուտեղներում դրանք սկսելու փոխարեն: Պատրաստեք տնկարան `շատ պարարտանյութով: Տնկել սերմերը 1⁄2 դյույմ (1.3 սմ) խորությամբ և մի քանի դյույմ հեռավորության վրա:
- Սածիլները պատրաստ են փոխպատվաստման, երբ հասնեն առնվազն 15 դյույմ (15,2 սմ) երկարության:
Քայլ 3. Պատրաստեք փոխպատվաստման համար տնկող մահճակալ:
Սածիլների համար պատրաստեք մշտական մահճակալ: Ընտրեք արևի տակ մի վայր, որը լավ քայքայում է հողը: Աշխատեք պարարտանյութ հողի մեջ առնվազն 20 դյույմ (20,3 սմ) խորության վրա: Փորեք 6 դյույմ (15,2 սմ) խորություն ունեցող խրամատ: Պրասները պետք է տնկվեն հողի խորքում, որպեսզի ցողունի հիմքը մնա արևից և «սպիտակվի»: Սպիտակեցված հատվածը պրասի սպիտակ, քնքուշ, ուտելի մասն է:
Մեթոդ 2 -ից 3 -ը
Քայլ 1. Փոխպատվաստեք պրասը:
Պրասի տնկիները տնկեք առնվազն 15 դյույմ (15,2 սմ) խորությամբ և 6 դյույմ (15,2 սմ) միմյանցից: Արտահոսքի հիմքի շուրջը կպցրեք հողը այնպես, որ այն պատի արմատները և հասնի ճեղքվածքին, որտեղ տերևները տարածվում են իրարից: Այս կերպ կեղտը փոքր -ինչ շաղ տալու գործընթացը կոչվում է «հիլինգ»:
Հիլինգի փոխարեն, դուք կարող եք օգնել պրասի ցողունների սպիտակեցմանը `յուրաքանչյուր բույսի վրա դնելով ստվարաթղթե խողովակ, որպեսզի այն հենվի հիմքի շուրջը: Սա ծառայում է արևին հեռու պահելու և պրասի տերևներից կեղտը հեռու պահելու երկակի նպատակներին:
Քայլ 2. ulանքել պրասի մահճակալը:
Պրազի արմատները մակերեսային են և պետք է պաշտպանված լինեն այնպես, որ խոնավ մնան: Plantingառատունկը մանրակրկիտ ջրել տնկելուց հետո, այնուհետև պրասի մահճակալը ցանքածածկել ծղոտով `այն ամբողջ աճեցման շրջանում պաշտպանելու համար:
Քայլ 3. Պահպանեք գետինը խոնավ:
Հաճախ ջրել պրասը `դրանք առողջ և ուժեղ աճելու համար: Թույլ մի տվեք, որ հողը չորանա: Պրազը պետք է լավ թրջվի շաբաթական առնվազն երկու անգամ, և ավելի հաճախ, եթե դուք ապրում եք չոր տեղում փոքր անձրևով:
Քայլ 4. Պարբերաբար բարձրացրեք հողը:
Աճող սեզոնի մոտավորապես կեսը, նորից հողը հանեք պրասի հիմքի շուրջը, որպեսզի հասնի այն տեղը, որտեղ տերևները կտրվում են իրարից: Որքան բարձր լինի բլուրը, այնքան մեծ կլինի պրասի ուտելի սպիտակ մասը: Այնուամենայնիվ, չափազանց բարձր բարձրանալը կարող է հանգեցնել պրասի փտածության:
Քայլ 5. Մոլախոտեք պրասի մահճակալը:
Քանի որ պրասը մակերեսային արմատներ ունի, կարևոր է հաճախ մոլախոտ անել, որպեսզի նրանք ստիպված չլինեն պայքարել սննդարար նյութերի համար: Հաճախ աճեցման սեզոնի ընթացքում մաքրեք պրասի մահճակալը:
Մեթոդ 3 -ից 3 -ը. Պրասի բերքահավաք
Քայլ 1. Հավաքեք պրասը, երբ դրանց ցողուններն ունեն 1 դյույմ (2,5 սմ) տրամագիծ:
Ընդհանուր առմամբ, պրասը պատրաստ է ուտել, երբ դրանց բխերը մոտ 1 դյույմ (2,5 սմ) հաստություն ունեն: Այնուամենայնիվ, եթե դուք ունեք ճաշակ երիտասարդ պրասի համար, դրանք կարելի է ցանկացած ժամանակ քաղել: Կրտսեր պրասը ավելի քիչ բուրավետ է, բայց ավելի քնքուշ է և կարող է ուտվել ինչպես սամիթը:
Դուք կարող եք թողնել պրասը գետնին, մինչև դրանք բավականին մեծանան, եթե չցանկանաք դրանք միանգամից քաղել: Նախատեսեք դրանք բոլորը հեռացնել նախքան աշնանը հողի սառչելը:
Քայլ 2. Փորեք պրասի հիմքերի շուրջը և քաշեք դրանք:
Պահել արմատները անձեռնմխելի, երբ քաղում եք պրասը: Բահի օգնությամբ քանդեք պրասի հիմքի շուրջը, այնուհետև նրբորեն քաշեք տերևները ՝ այն գետնից հանելու համար:
Քայլ 3. Լվացեք ցողունները `կեղտը հեռացնելու համար:
Պրասերին լավ սկրաբր կպահանջվի, որպեսզի հողը հեռանա իրենց ցողուններից: Լվացեք ամբողջ կեղտը բանջարեղենի մացառի խոզանակով:
Քայլ 4. Պահեք պրասը սառնարանում կամ սառը նկուղում:
Պրասները կարող են պահվել սառնարանում, եթե նախատեսում եք դրանք ուտել շաբաթվա ընթացքում: Լվացեք և չորացրեք պրասը և դրեք դրանք պլաստիկ տոպրակի մեջ կամ ձեր բանջարեղենի փխրեցուցիչի մեջ: Երբ պատրաստ լինեք դրանք եփել, հեռացրեք արմատներն ու տերևների կանաչ մասը և մշակեք ցողունի սպիտակ մասը ՝ բաղադրատոմսում օգտագործելու համար:
- Երկարաժամկետ պահպանման համար արմատները կպած պահեք պրասին և կտրեք տերևները, մինչև մնա ընդամենը 1 դյույմ (2,5 սմ) կանաչ գույն: Պահեք դրանք գլխիվայր փայտե տուփի մեջ, իսկ հետը ՝ թեփով: Տեղադրեք տուփը զով նկուղում մինչև 8 շաբաթ:
- Դուք նաեւ կարող եք սառեցնել պրասը: Հեռացրեք արմատներն ու տերևները և սպիտակեցրեք սպիտակ ցողունները: Տեղադրեք սպիտակեցված ցողունները սառնարանի տոպրակների մեջ և պահեք դրանք մի քանի ամիս:
