Նեխուրը բազմակողմանի բանջարեղեն է, որը հիանալի է հում ուտելու կամ ուտելու համար: Այնուամենայնիվ, ճիշտ աճելը կարող է դժվար լինել: Երբ ձեր նեխուրի բույսերը կձևավորվեն, սպասեք բերքահավաքի ճիշտ ժամանակին և որոշեք ՝ կօգտագործե՞ք միայնակ կամ ամբողջական բույսեր ՝ ձեր բույսերից առավելագույն օգուտ քաղելու համար:
Քայլեր
Մաս 1 -ից 3 -ից. Իմանալով, թե երբ պետք է բերք հավաքել
Քայլ 1. Նեխուրը տնկելուց հետո սպասեք 3 -ից 5 ամիս այն հավաքելու համար:
Նեխուրի աճեցման ժամկետը շատ ավելի երկար է, քան 3 ամիսը, բայց դրանք ամենալավն են, երբ հասունանում են չհասունացած: Սպասեք փոխպատվաստումից 3 ամիս, կամ սերմը ցողունների առաջին անգամ սկսելուց 4 ամիս հետո:
Որքան երկար լինի նեխուրը, այնքան ավելի կոշտ կդառնա: Այնուամենայնիվ, որքան ավելի կոշտ է նեխուրը, այնքան ավելի սննդարար է այն հակված: Հնձեք ըստ ձեր անձնական նախասիրությունների, բայց մի սպասեք ավելի քան 5 ամիս ՝ ձեր առաջին ցողերը հավաքելու համար:
Քայլ 2. Բերքահավաքը նախքան բացօթյա ջերմաստիճանը հասնի 65 ° F (18 ° C):
Եթե սպասեք, մինչև եղանակը չափազանց տաքանա, նեխուրը կդառնա չոր և դառը: Փոխարենը, բերք հավաքեք, երբ ջերմաստիճանը ցուրտ է, իսկ օդը `խոնավ:
Եթե ձեզ դուր է գալիս մուգ նեխուրը, սպասեք մինչև ջերմաստիճանը հասնի մոտ 70 ° F (21 ° C): Նեխուրը մի փոքր ավելի կոշտ կլինի, բայց ոչ ուտելի:
Քայլ 3. Համոզվեք, որ ստորին ցողունների երկարությունը առնվազն 15 սմ է:
Բույսի նույնիսկ ամենափոքր ցողունները պետք է լինեն առնվազն 15 դյույմ բարձր, որպեսզի ուտելի լինեն: Ամենաբարձր ցողունները պետք է լինեն 46 դյույմ, բայց կարող են շատ ավելի բարձր լինել ՝ կախված բույսից:
Եթե ձեր նեխուրի բույսն այս չափսին չի հասել այն ժամանակ, երբ ցանկանում եք այն քաղել, սպասեք ևս մեկ շաբաթ և չափեք ցողունները:
Քայլ 4. Համոզվեք, որ բույսի լայնությունը 7 դյույմ է (7.6 սմ), որպեսզի հավաքեք բոլոր ցողունները:
Ամբողջ բույսը հավաքելու համար հարկավոր է սպասել, մինչև այն հասնի իր լրիվ չափին: Չափեք բույսը մի կողմից մյուսը ՝ ցողունների կենտրոնով:
Եթե գործարանը առնվազն 7 դյույմ (7,6 սմ) լայնություն չունի, սպասեք 1 -ից 2 շաբաթ առաջ այն հավաքելուց առաջ:
Քայլ 5. Փնտրեք ցողուններ, որոնք կոմպակտ են, եթե ցանկանում եք հավաքել ամբողջ բույսը:
Ավելի լավ է հավաքել ամբողջ բույսերը, որոնցից ոչ մի ցող չկա հեռացված: Ստուգեք գործարանի վերին հատվածը ցողունների միջև բաց տարածությունների համար: Նրանք պետք է միմյանց մոտ լինեն և չափավոր դժվար լինի դրանք բաժանել:
Եթե բաց տարածքներ կան կամ բույսը կոմպակտ չէ վերևում, ապա ամենալավն այն է, որ առանձին ցողունները հավաքվեն, երբ նրանք աճում են:
3 -րդ մաս 2 -րդ. Նեխուրի բերքահավաք
Քայլ 1. Անհրաժեշտության դեպքում հավաքեք գործարանի արտաքին մասի ամենաերկար ցողունները:
Toողունները հեռացնելու համար ընտրելիս նայեք բույսերի արտաքին եզրին: Արտաքին ցողունները ամենահաս հասուններն են, իսկ ներքին ցողունները կշարունակեն աճել արտաքին ցողունները հեռացնելուց հետո:
- Արտաքին ցողունները լավագույնն են ճաշ պատրաստելու համար, քանի որ հակված են ավելի սննդարար:
- Եթե դուք հում ուտելու համար քնքուշ ցողուն եք փնտրում, ընտրեք մի քանիսը բույսի կենտրոնից ավելի մոտ:
- Եթե ցանկանում եք սերմեր հավաքել ձեր նեխուրի ցանկացած բույսից, թողեք կենտրոնի ցողունները աճեն ամբողջ սեզոնի ընթացքում:
Քայլ 2. Առանձնացրեք ցողունները պսակին, եթե ձեզ անհրաժեշտ չէ ամբողջ բույսը:
Օգտագործելով ատամնավոր դանակ, ցողունը կտրեք գործարանի հատակից, որտեղ բոլոր ցողունները միացված են իրար: Պահեք ցողունը ձեր ձեռքում, մինչ այն կտրում եք թագից:
Միշտ զգույշ եղեք այգում դանակ օգտագործելիս և հիշեք, որ դանակը ախտահանելուց հետո այն օգտագործելուց հետո կանխելու եք բակտերիաների, պարարտանյութերի կամ թունաքիմիկատների տարածումը:
Քայլ 3. Կտրեք թագը հողի գծից անմիջապես ներքև ՝ ամբողջ բույսը հեռացնելու համար:
Օգտագործեք ձեր ձեռքը `հողը գործարանի ստորին հատվածից հեռացնելու համար, մինչև պսակը չբացահայտվի: Այնուհետև, ատամնավոր դանակով կտրեք թագից անմիջապես ներքև ՝ ցողուններն արմատներից բաժանելով:
- Համոզվեք, որ ուղիղ գծով կտրում եք գործարանի ստորին հատվածը: Եթե կտրում եք անկյունագծով, կարող եք կտրել ցողուններից մեկը:
- Կտրելիս անպայման պահեք բույսի գագաթը, որպեսզի այն չընկնի:
- Մի օգտագործեք մկրատ, քանի որ դրանք կարող են վնասել նեխուրը:
Քայլ 4. Հեռացրեք մնացած ցողունները գետնից 2 -րդ տարվա վերջում:
Նեխուրը երկամյա բանջարեղեն է, ինչը նշանակում է, որ նեխուրը երկու տարի հավաքելուց հետո բույսերը հետ չեն աճի: Կամ դուրս հանեք մնացած ցողունները կամ դրանք փորեք գետնից, ներառյալ արմատները:
Եթե հաջորդ տարի ավելի շատ նեխուր եք ուզում, հավաքեք սերմերը, որոնք ընկնում են նեխուրի մնացած ցողուններից աճող սեզոնի վերջում և տնկեք դրանք:
3 -րդ մաս 3 -ից. Հավաքված նեխուր պահելը
Քայլ 1. Հեռացրեք ցանկացած քաղված ցողունների արտաքին տերևները:
Նախքան նեխուրը պատրաստելը այն պահելու կամ ուտելու համար, քաշեք կամ կտրեք քաղված ցողունների գագաթի արտաքին տերևները: Սա կօգնի ցողունը մնալ թարմ և փխրուն:
Դուք կարող եք նաեւ օգտագործել նեխուրի տերեւները տարբեր բաղադրատոմսերում, այդ թվում `ապուրներում եւ աղցաններում:
Քայլ 2. Պահված բերքը պահեք տոպրակի մեջ սառնարանում մինչև 2 շաբաթ:
Հեռացված տերևներով նեխուրը կարող է սառնարանում բավականին երկար մնալ: Տեղադրեք ցողունը պլաստիկ տոպրակի մեջ, որի ծայրը բաց է և թողեք այն բարձր խոնավությամբ փխրուն գզրոցում, մինչև այն օգտագործելը:
Theողունին ամրացված տերեւներով ցողունները կտեւեն մոտ 2-3 օր:
Քայլ 3. Սառեցրեք կտրված ցողունները ջրի մեջ, որպեսզի բարձրացնեք նեխուրի փխրունությունը:
Եթե ցանկանում եք լրացուցիչ փխրուն նեխուր, կամ կտրել եք ցողունի մի մասը, կտորները դրեք ջրով տարայի մեջ: Coածկեք տարան և դրեք այն սառնարանում, որտեղ նեխուրը կտևի մինչև 2 շաբաթ:
- Փոխարինեք կոնտեյների մեջ ջուրը ամեն 1-2 օրը մեկ ՝ համոզվելու համար, որ կտորները կլանում են քաղցր ջուրը:
- Դուք կարող եք կտրել կտորները ձեր նախընտրած չափի մեջ, քանի դեռ դրանք տեղավորվում են կափարիչով տարայի մեջ:
Խորհուրդներ
- Միշտ լվացեք նեխուրը այն օգտագործելուց կամ պահելուց առաջ:
- Երբ նեխուր եք հավաքում, պահեք այն սառնարանում կամ օգտագործեք այն հնարավորինս շուտ, որպեսզի այն չկորցնի իր փխրունությունը:
