Փայտ կտրող տախտակները երկարակյաց մակերեսներ են, որոնք օգտագործվում են խոհանոցներում `ուտեստներ պատրաստելիս և պատրաստելիս կտրելու համար: Փայտ կտրող տախտակ պահելու համար նախ պետք է այն համեմել: Սա կօգնի կանխել վնասը օգտագործման ժամանակ: Պարբերաբար մաքրեք տախտակը և նորից համեմեք այն, երբ յուղի մակերեսը սկսի մաշվել: Խուսափեք որոշակի բաներ անելուց, օրինակ ՝ տախտակի վրա միս կտրելուց, քանի որ դա կարող է աղտոտել այն:
Քայլեր
Մաս 1 -ից 3 -ից. Կտրող տախտակի համեմում
Քայլ 1. Օգտագործեք հանքային յուղ:
Կտրող տախտակը համեմելու համար ավելի լավ է օգտագործել հանքային յուղ: Սա օգնում է կանխել փայտի ճաքերը ժամանակի ընթացքում: Դուք կարող եք հանքային յուղ գնել առցանց կամ տեղական հանրախանութից կամ դեղատնից:
Քայլ 2. Քսեք յուղը:
Յուղը քսելու համար համոզվեք, որ կտրող խորհուրդը զերծ է կեղտից և բեկորներից: Ամեն ինչ կարող եք սրբել չոր թղթե սրբիչով: Այնուհետև թղթի սրբիչին քսեք մեծ քանակությամբ յուղ: Թղթե սրբիչը նրբորեն սահեցրեք կտրող տախտակի վրա ՝ բարակ յուղ ավելացնելով ձեր տախտակին:
Քայլ 3. Թող նավթը ներծծվի:
Տախտակը մի կողմ դրեք մի տեղ, որտեղ այն չի խանգարի, ինչպես օրինակ պահարանը: Թույլ տվեք, որ յուղը ներծծվի մեկ գիշերվա ընթացքում:
Եթե ձեզ հարկավոր է օգտագործել տախտակը նույն օրը, գոնե թողեք, որ յուղը ներծծվի մի քանի ժամով:
Քայլ 4. Հեռացրեք ավելորդ յուղը:
Տախտակը համեմելուց հետո կարող է յուղոտ կամ կպչուն զգալ: Եթե ձեր տախտակը կպչուն է, օգտագործեք թղթե սրբիչ ՝ նրբորեն մաքրելու ավելորդ յուղը:
Ավելորդ յուղը հեռացնելուց հետո կարող եք ապահով օգտագործել ձեր կտրող տախտակը:
Մաս 2 -ից 3 -ը. Տախտակը ճիշտ օգտագործել
Քայլ 1. Մաքրել ձեր տախտակը յուրաքանչյուր օգտագործումից հետո:
Փայտե կտրող տախտակները երբեք չպետք է մի կողմ դրվեն ՝ հետագայում մաքրելու համար: Սա կարող է թույլ տալ, որ սնունդը և մանրէները ներծծվեն տախտակի մեջ: Միշտ մաքրեք փայտե կտրող տախտակը օգտագործելուց անմիջապես հետո: Միշտ լվացեք կտրող տախտակները ձեռքով: Նրանք երբեք չպետք է լվացվեն աման լվացող մեքենայի մեջ:
- Տախտակը սրբելու համար օգտագործեք խոնավ շոր և աման լվացող միջոց: Ավարտելուց հետո մաքրող միջոցը մաքրելու համար օգտագործեք մեկ այլ խոնավ շոր:
- Ոմանք գտնում են, որ աման լվացող միջոցները կոշտ են փայտի նկատմամբ: Եթե ձեզ անհանգստացնում է քիմիական մաքրող միջոցների օգտագործումը, մաքրեք ձեր տախտակը `տախտակի վրա աղ ցանելով: Այնուհետեւ, օգտագործեք կիտրոն `տախտակը մաքրելու համար: Ավարտելուց հետո ողողեք և չորացրեք տախտակը:
Քայլ 2. Չորացրեք ձեր տախտակը ճիշտ:
Չի կարելի կտրող տախտակը դնել կողքի սպասքի դարակում, որպեսզի չորանա: Փոխարենը դրեք այն հարթ մակերևույթի վրա: Եթե կտրող խորհուրդը չորանա իր կողմից, այն կթեքվի մեկ ուղղությամբ:
Քայլ 3. Պարբերաբար կրկին համեմեք տախտակը:
Մի քանի շաբաթը մեկ մի քիչ ջուր կաթեցրեք տախտակի վրա: Եթե ջուրը մնում է մակերեսի վրա, տախտակը կարիք չունի նորից համեմելու: Եթե ջուրը ներծծվում է, ապա տախտակին պետք է ավելացնել մեկ այլ հանքային յուղ և թողնել այն ներծծվի մեկ գիշերվա ընթացքում:
3 -րդ մաս 3 -ից. Կտրող տախտակին վնասելուց խուսափելը
Քայլ 1. Մի դրեք տախտակը աման լվացող մեքենայի մեջ:
Փայտե կտրող տախտակները չափազանց զգայուն են ջրի նկատմամբ: Ոչ մի դեպքում չպետք է փայտե կտրող տախտակ դնեք աման լվացող մեքենայի մեջ: Փայտե կտրող տախտակները միշտ պետք է լվացվեն ձեռքով:
Քայլ 2. Հում միսը կտրատելուց հետո մաքրեք տախտակը:
Նույնիսկ լավ համեմված կտրող տախտակները հեշտությամբ կլանում են սննդի նյութերը: Միսը կարող է հեշտությամբ ներծծվել, ինչը կարող է ձեզ ենթարկել վտանգավոր բակտերիաների: Բարեբախտաբար, մանրէները կարող են հեռացվել ՝ յուրաքանչյուր օգտագործումից հետո մաքրելով տախտակը: Նաև երբեք չպետք է կտրեք բանջարեղենը, միրգը կամ այլ նյութեր տախտակի միջոցով ՝ միսը կտրելուց հետո, առանց տախտակը նախապես լվանալու:
Քայլ 3. Մի տեղադրեք ձեր տախտակը լվացարանի մեջ:
Երբեք փայտյա կտրող տախտակ լվացարանի մեջ այլ սպասքների հետ միասին: Դուք միշտ պետք է անմիջապես լվացեք կտրող տախտակը: Լվացարանի մեջ թրջելը վնաս կհասցնի կտրող տախտակին և կարող է այն փտել կամ թեքվել:
Խորհուրդներ
- Մտածեք հում մսի և բանջարեղենի համար առանձին կտրող տախտակներ օգտագործելու մասին: Սա կնպաստի սննդի անվտանգությանը և կխուսափի վարակվելուց:
- Նույնիսկ պահպանման լավ պլանի դեպքում, փայտ կտրող տախտակները, ի վերջո, մաշվելու են: Փոխարինեք խորը քերծված, ոլորված կամ ակոսավոր կտրող տախտակները:
