Լոտոսի արմատը արմատ է, որը սովորաբար օգտագործվում է արևելյան Ասիայի սննդի մեջ: Թեև դա բազմակողմանի բաղադրիչ է, որը համ է հաղորդում բազմաթիվ ուտեստների, այն նաև որոշ չափով արագ փչանում է: Այն մարդկանց համար, ովքեր այն շատ չեն օգտագործել, գուցե դժվար լինի ասել, թե արդյոք լոտոսի արմատը փչացել է: Այնուամենայնիվ, կան մի քանի պարզ եղանակներ ՝ որոշելու, թե արդյոք որոշակի արմատը վատացել է: Երբ իմանաք, արդյոք արմատը կարելի է օգտագործել, թե ոչ, դուք կկարողանաք ավելի լավ վայելել նրա հրաշալի համը ձեր պատրաստման մեջ:
Քայլեր
Մեթոդ 1 -ից 3 -ը. Դիտարկելով արմատից դուրս
Քայլ 1. Փնտրեք բորբոս կամ բորբոս:
Ուսումնասիրեք արմատը բորբոսի կամ բորբոսի նշանների համար: Արմատի արտաքին մասում ցանկացած մուգ կանաչ, սև, մոխրագույն կամ սպիտակ աճ ցույց է տալիս, որ այն փչացել է: Եթե ձեր արմատը բորբոս կամ բորբոս ունի, ապա պետք է այն դեն նետեք:
Քայլ 2. Ուշադրություն դարձրեք, եթե արմատը փափուկ լինի:
Վերցրեք արմատը և շոշափեք այն: Արմատը պետք է ունենա ծանր և որոշակի դժվար զգացում: Եթե արմատը փափուկ է կամ ունի ինչ -որ փափուկ բծեր, հավանականությունն այն է, որ այն փչացել է: Այս դեպքում դուք պետք է այն դեն նետեք:
Լոտոսի արմատը կմնա փխրուն և որոշ չափով կոշտ, նույնիսկ եփվելիս:
Քայլ 3. Ուսումնասիրեք արմատը ՝ տեսնելու, որ այն մուգ շագանակագույն է, թե սև արտաքինով:
Շրջեք արմատը ձեր ձեռքում, որպեսզի լավ տեսնեք դրա գույնը: Լոտոսի թարմ արմատը բաց դարչնագույն երանգ ունի: Եթե ձեր լոտոսի արմատն ավելի մուգ է, հավանաբար այն վատացել է:
Վստահ լինելու լավագույն միջոցը համեմատել թարմ արմատը, որը դուք հենց նոր գնել եք մթերային խանութից, այն հին արմատների հետ, որոնց կասկածում եք, որ վատացել է:
Քայլ 4. Դիտեք արատների նման, ինչպես գունաթափված բծերը կամ փափուկ բծերը:
Թեև լոտոսի արմատը կարող է ամուր մնալ և ճիշտ գույն ունենալ, մեծ արատները պոտենցիալ փչացած արմատների նշաններ են: Ի վերջո, այս արատները, հավանաբար, արմատից ներս ավելի մեծ փտած բանի մակերեսն են: Եթե նկատում եք էական արատներ, ապա պետք է հրաժարվեք ձեր արմատից:
Քայլ 5. Նայեք ՝ տեսնելու համար, արդյոք արմատը փոշիացվա՞ծ է:
Շրջեք արմատը ձեր ձեռքում և լավ նայեք դրան: Եթե թվում է, թե արմատը ճաքճքված է կամ մաշկի մեջ տվել է, այն կարող է փտած լինել: Բացի այդ, եթե արմատը չորացած տեսք ունի, հավանաբար փչացած է: Թարմ արմատները արտաքինից պետք է հյութալի և թանձր թվան:
Մեթոդ 2 3 -ից. Արմատի ներսի ուսումնասիրություն
Քայլ 1. Կտրեք արմատը և տեսեք, թե արդյոք մարմինը դեղնավուն է կամ մուգ վարդագույն:
Դանակով արմատը կտրատեք: Թարմ կտրված լոտոսի արմատի ներսը պետք է ունենա բաց վարդագույն գույն: Եթե արմատ եք կտրում, և այն հայտնվում է դեղին, մուգ վարդագույն կամ նույնիսկ շագանակագույն, այն վատացել է: Դուք պետք է միանգամից հրաժարվեք արմատից:
Քայլ 2. Հպեք արմատի մարմնին `տեսնելու, թե այն փափուկ է կամ խիտ:
Արմատի արտաքին մասի նման, թարմ արմատը պետք է լինի պինդ և փխրուն ներսից: Թարմ արմատները ներսից ունեն վարունգի հյուսվածք: Եթե արմատը ներսից փխրուն չէ, դեն նետեք:
Քայլ 3. Կտրեք արմատը և տեսեք, արդյոք թթու հոտ եք զգում:
Թարմ կտրված լոտոսի արմատը պետք է ունենա մեղմ քաղցր հոտ: Եթե արմատը կտրելուց հետո նկատում եք թթու կամ խմորված հոտ, արմատը վատացել է: Դուք պետք է հրաժարվեք դրանից:
3 -րդ մեթոդ 3 -ից. Լոտոսի արմատ պահելը
Քայլ 1. Որոշեք, թե արդյոք արմատ ունեք երկու շաբաթից ավելի:
Եթե պահվում է սառը և չոր պայմաններում, լոտոսի արմատը կարող է տևել մինչև երկու շաբաթ բերքահավաքից հետո: Այնուամենայնիվ, եթե լոտոսի արմատը պահվում է ավելի քան երկու շաբաթ, այն կարող է փչանալ: Արդյունքում, զգույշ եղեք լոտոսի արմատից, որը պահել եք ավելի քան երկու շաբաթ:
Որոշ դեպքերում լոտոսի արմատը կարող է տևել երկու շաբաթից ավելի: Եթե կարծում եք, որ արմատը դեռ լավ է, ուսումնասիրեք արտաքին մասը և կտրեք դրա մեջ ՝ ստուգելու համար:
Քայլ 2. Ուշադրություն դարձրեք ՝ արմատը կտրե՞լ եք ավելի քան 4 օր առաջ:
Թեև չկտրված արմատները կարող են լավ մնալ մինչև երկու շաբաթ, եթե դրանք ճիշտ պահվեն, կտրված արմատները սառնարանում կտևեն ընդամենը 3 կամ 4 օր: Եթե ձեր արմատը կտրել եք ավելի քան 4 օր առաջ, ապա այն պետք է դեն նետեք:
- Գրեթե բոլոր դեպքերում կտրված արմատը մի քանի օրից կփչանա: Արդյունքում, ավելի լավ է գնել հնարավորինս փոքր քանակությամբ արմատ: Այսպիսով, դուք կնվազեցնեք արմատների քանակը, որոնք դուք պետք է պահեք:
- Եթե դուք սառնարանից դուրս մի քանի ժամից ավելի պահած կտրված արմատ եք պահել, հավանաբար այն վատացել է:
Քայլ 3. Խուսափեք արմատներից, որոնք պահվել են տաք և խոնավ պայմաններում:
Եթե մեկ կամ երկու օրից ավելի տաք, խոնավ միջավայրում պահեք, լոտոսի արմատներն արագ կփչանան: Դա պայմանավորված է նրանով, որ արմատները ենթակա են բորբոսի և բորբոսի: Արդյունքում, անպայման պահեք ձեր արմատը սառը և չոր տարածքում: Եթե ձեր արմատն այս կերպ չի պահվել, այն կփչանա, և դուք ստիպված կլինեք այն դեն նետել:
