Կալորիմետրերը օգտագործվում են պոտենցիալ էներգիան չափելու համար: Կալորիան այն էներգիան է, որն անհրաժեշտ է 1 մլ ջուրը 1 աստիճան Celsius տաքացնելու համար: Այս կալորիաները նույնը չեն, ինչ օգտագործվում էին սննդի պիտակների, սննդակարգերի և այլնի վրա պարունակվող սննդին վերաբերելու համար, որոնք հայտնի են որպես Կալորիա կամ Կկալ (1000 նորմալ կալորիա): Որոշ պարզ, ամենօրյա նյութերով դուք կարող եք կառուցել տնական կալորիմետր ՝ որոշելու համար սննդի նմուշի կալորիաները կամ կալորիականությունը:
Քայլեր
Մաս 1 -ից 3 -ից. Buildingերմաչափի կառուցում
Քայլ 1. Ստացեք մի փոքր մետաղյա բանկա:
Սա կարող է օգտագործվել ջուր պարունակելու համար, որը կջեռուցվի որպես կալորիմետրիկ չափումների մաս: Smallանկացած փոքր մետաղյա բանկա կաշխատի, օրինակ ՝ բանջարեղենի փաթեթավորման համար օգտագործվող կամ սոդայի տարա: Համոզվեք, որ այն դատարկ է, մաքուր և բացված մի ծայրում: Եթե դուք օգտագործում եք սոդա բանկա, բանկայից դուրս խմելու համար օգտագործվող բացվածքը բավական կլինի:
Քայլ 2. Ստացեք ավելի մեծ մետաղյա բանկա:
Ձեզ հարկավոր կլինի երկրորդ մետաղյա տարա ՝ բավականաչափ մեծ, որպեսզի փոքր մետաղյա տարանը տեղավորվի դրա ներսում ՝ պահեստային տարածքով: Largerանկացած ավելի մեծ մետաղյա բանկա կաշխատի, օրինակ `սուրճի բանկա: Համոզվեք, որ այն դատարկ է, մաքուր և բաց է երկու ծայրերում:
Քայլ 3. Փոքր տարայի մեջ չորս փոքր անցք ծակեք:
Օգտագործելով անցքի դակիչ, սառույցի հավաքիչ կամ այլ սարք, զգուշորեն ծակեք չորս փոքր անցքեր (յուրաքանչյուրը մյուսից անմիջապես մյուս կողմում) փոքր մետաղյա տարայի մեջ: Տեղադրեք անցքերը բանկայի բաց ծայրից անմիջապես ներքև:
Քայլ 4. Սահեցրեք երկու բարակ ձողեր բանկայի չորս անցքերի միջև:
Սահեցրեք մեկ ձողը բանկայի միջով մյուս կողմը, այնուհետև կրկնեք մյուս ձողով և մնացած երկու անցքերով: երկու ձողերը պետք է անցնեն միմյանց: Այս ձողերը կօգտագործվեն կալորիմետրում գտնվող փոքրիկ տարայի համար: Glassերմաստիճանի դիմացկուն ապակե ձողերը իդեալական են: Եթե չունեք, փորձեք ցանկացած տեսակի ամուր, ոչ դյուրավառ գավազան:
Քայլ 5. Փոքր տարան լցրեք ջրով:
Օգտագործելով աստիճանավորված գլան, տափաշիշ կամ այլ տարա, 100 մլ թորած ջուր լցրեք փոքր մետաղյա տարայի մեջ:
Քայլ 6. Չափել ջրի ջերմաստիճանը:
Օգտագործելով սնդիկի ջերմաչափ (ոչ թվային), չափեք ձեր ջրի սկզբնական ջերմաստիճանը: Հնարավոր է, որ անհրաժեշտ լինի որոշ ժամանակ թողնել ջերմաչափը ջրի մեջ, որպեսզի այն կարողանա ստանալ ջրի ճշգրիտ ընթերցում (որը կարող է փոխել ջերմաստիճանը սենյակի ջերմաստիճանին հարմարվելիս):
Թողեք ջերմաչափը ջրի մեջ; ձեզ հարկավոր կլինի, որպեսզի հետագայում այլ ընթերցումներ կատարեք:
Քայլ 7. Տեղադրեք փոքր տարան ավելի մեծի ներսում:
Փոքր մետաղյա տարան պետք է ապահով կերպով հենվի ավելի մեծի ներսում `ամրացված ապակուց կամ այլ ոչ դյուրավառ նյութից պատրաստված ձողերով:
Քայլ 8. Unալեք թղթի կտորը և մի ծայրը տեղադրեք խցանի մեջ:
Ստանդարտ չափի թղթե ամրակ կօգտագործվի սնունդը կալորիմետրում պահելու համար: Ամբողջությամբ բացեք թղթե ամրակը այնպես, որ այն կազմի մեկ երկար թել: Թելի մեկ ծայրը տեղադրեք խցանափայտի մեջ: Համոզվեք, որ այն կարող է ուղղահայաց կանգնել ՝ բացված թղթե ամրակը կպչելով:
3 -րդ մաս 2 -ից. Կալորաչափի օգտագործումը
Քայլ 1. Ստացեք որոշ սնունդ `փորձարկելու համար:
Կշռեք սնունդը ՝ օգտագործելով ճշգրիտ սանդղակ և գրանցեք չափումը: Ձեզ անհրաժեշտ կլինի միայն փոքր քանակությամբ սնունդ: Լավ ընտրությունը ներառում է կեղևավորված գետնանուշ, կարտոֆիլի չիպ կամ այլ բարձր յուղայնությամբ սնունդ:
Քայլ 2. Պատրաստեք խցանափայտի սննդի սեփականատերը:
Fullyգուշորեն փաթեթավորեք թղթի ամրակի ծայրը, որը չի կպչում խցանում, փորձարկվող սննդի շուրջ (կամ ծակեք թղթե ամրակով):
Քայլ 3. Լուսավորեք սնունդը:
Խցանը դրեք հարթ, ոչ դյուրավառ մակերևույթի վրա, որպեսզի թղթե ամրակի սնունդը կպչի: Լուսավորեք սնունդը ՝ օգտագործելով բութանի կրակայրիչ կամ այլ սարք: Հրդեհվելուն պես, տարաները դրեք դրա վրա:
Շատ զգույշ եղեք սնունդը լուսավորելով և տարաները դրա վրա դնելով, որպեսզի չայրվեք:
Քայլ 4. Թող սնունդը այրվի:
Պահեք պահածոները սննդամթերքի վրա այնքան ժամանակ, որքան կպահանջվի ամբողջությամբ այրվել: Երբ սնունդն այրվում է, այն ջուրը տաքացնելու է այն փոքրիկ տարայի մեջ, որը կախված է մեծ տարայի մեջ:
Careգուշորեն դիտեք սնունդը, երբ այն այրվում է: Եթե այն արագ մարում է, նախքան սնունդը ամբողջությամբ այրվելը, այն նորից լուսավորեք:
Քայլ 5. Ստուգեք ջրի ջերմաստիճանը:
Երբ սնունդն ամբողջությամբ այրվի, ջուրը խառնեք փոքր տարայի մեջ ՝ օգտագործելով ջերմաչափը: Գրանցեք ջեռուցվող ջրի ջերմաստիճանը:
Carefulգույշ եղեք կալորիմետրը տեղափոխելիս կամ դիպչելիս, քանի որ բանկաները և այլ մասերը կարող են շատ տաք լինել:
Քայլ 6. Կշռեք այրված սնունդը:
Երբ այրված սնունդը ամբողջությամբ սառչի, հեռացրեք այն թղթե ամրակից: Կրկին կշռեք և գրանցեք չափումը:
3 -րդ մաս 3 -ից. Հաշվարկ
Քայլ 1. Հասկացեք բանաձևը, որն անհրաժեշտ կլինի կալորիաները հաշվարկելու համար:
Տնական կալորիմետր օգտագործելով սննդի նմուշի կալորիականությունը որոշելու բանաձևը համեմատաբար պարզ է. Կալորիաներ = ջրի ծավալ (մլ) x ջրի ջերմաստիճանի փոփոխություն (elsելսիուս):
Քայլ 2. Հավաքեք այն տվյալները, որոնք անհրաժեշտ են հաշվարկելու համար:
Եթե փոքր տարանը լցրել եք ուղիղ 100 մլ թորած ջուր, ապա արդեն գիտեք ջրի ծավալը (100 մլ): Եթե դուք գրանցել եք ջրի սկզբնական ջերմաստիճանը, և դրա ջերմաստիճանը սննդի այրվելուց հետո, կարող եք որոշել ջերմաստիճանի փոփոխությունը `փոքրից փոքրացնելով ավելի մեծը:
Օրինակ, եթե տարայի ջուրը սկզբում 35 աստիճան էր, ապա ուտելիքն այրելուց հետո ՝ 39 աստիճան, ապա դուք ունեք 4 աստիճանի ջերմաստիճանի փոփոխություն (39-35 = 4):
Քայլ 3. Հաշվեք սննդի մեջ պարունակվող կալորիաները:
Օգտագործելով բանաձևը և ձեր հավաքած տվյալները ՝ որոշեք, թե քանի կալորիա է եղել ձեր վերլուծած սննդամթերքում:
- Օրինակ, եթե դուք ունեցել եք 4 աստիճան ջերմաստիճանի փոփոխություն, ապա սնունդը պարունակում էր 400 կալորիա (400 = 100 մլ x 4, օգտագործելով բանաձևի կալորիաներ = ջրի ծավալը x ջրի ջերմաստիճանի փոփոխությունը)
- Սննդի Kcal- ը որոշելու համար ջրի ջերմաստիճանի փոփոխությունը բազմապատկեք ջրի ծավալով լիտրերով: Օգտագործելով վերը նշված օրինակը ՝ նմուշը պետք է պարունակի 0.4 կկալ (0.4 կկալ = 0.100 լ ջուր x 4)
