Եթե դուք ջեռոց մուտք չունեք, դեռ կարող եք տորթ պատրաստել ձեր ջիկոյում: Խառնել ձեր նախընտրած խմորը, ինչպիսիք են ցորենի դարչինը կամ վանիլինը և շոկոլադե զեբրան: Ձեր ջիկոյի փայտածուխը վառեք և սուֆուրիան դրեք ածուխների վրա, որպեսզի մի փոքր տաքանա: Jիկոյի վրա դրեք խմորով լցված սուֆուրիա, այնուհետև ծածկեք այն կափարիչով: Կափարիչի վրա տարածեք տաք ածուխներ և թխեք տորթը մինչև այն ամբողջովին եփվի:
Բաղադրությունը
Ամբողջ ցորենի դարչինով տորթ
- 3 բաժակ (360 գ) ամբողջական ցորենի ալյուր
- 2 ճաշի գդալ (15.5 գ) դարչին
- 3 ձու
- 1/2 բաժակ (100 գ) շագանակագույն շաքար
- 1/2 բաժակ (100 գ) մարգարին
- 1 ճաշի գդալ (12 գ) թխում փոշի
- 1 պտղունց աղ
Պատրաստում է 1 կլոր տորթ
Մարմարե տորթ
- 1/2 բաժակ (100 գ) մարգարին
- 1 բաժակ (200 գ) շաքար
- 3 ձու
- 1 բաժակ (125 գ) համընդհանուր ալյուր
- 1 թեյի գդալ (4 գ) փխրեցուցիչ
- 1 պտղունց աղ
- 2 ճաշի գդալ (30 մլ) վանիլին
- 2 ճաշի գդալ (30 մլ) կաթ
- 2 ճաշի գդալ (14 գ) կակաոյի փոշի
Պատրաստում է 1 կլոր տորթ
Քայլեր
Մեթոդ 1 2-ից ՝ ամբողջ ցորենի դարչինով տորթ պատրաստելը
Քայլ 1. Հարել ալյուրը, դարչինը, փխրեցուցիչը և աղը:
Դուրս եկեք մեծ ամանի մեջ և դրա մեջ դրեք 3 բաժակ (360 գ) ամբողջական ցորենի ալյուր: Հարել կամ խառնել 2 ճաշի գդալ (15.5 գ) դարչին, 1 ճաշի գդալ (14.8 մլ) (12 գ) թխում փոշի և 1 պտղունց աղ: Չոր բաղադրիչները մի կողմ դրեք:
Քայլ 2. Մարգարին և շագանակագույն շաքարավազը քսեք 3 -ից 5 րոպե:
Առանձին ամանի մեջ լցրեք 1/2 բաժակ (100 գ) մարգարին և ավելացրեք 1/2 բաժակ (100 գ) շագանակագույն շաքար: Օգտագործեք ամուր գդալ կամ էլեկտրական խառնիչ `մարգարին և շագանակագույն շաքարավազը ծեծելու համար, մինչև այն թեթև ու փափուկ լինի:
Bowlամանակ առ ժամանակ քերեք ամանի կողքերը, հատկապես, եթե էլեկտրական խառնիչ եք օգտագործում:
Քայլ 3. 3 ձվի մեջ հարեք 1 -ական անգամ:
Միացրեք խառնիչը ցածր կամ դադարեցրեք ծեծը, եթե դա ձեռքով եք անում: 1 ձու կոտրեք մարգարինի և շագանակագույն շաքարի խառնուրդի մեջ: Այնուհետև ծեծեք այն մինչև միաձուլվի: Մնացած 2 ձուն ավելացրեք 1 -ական անգամ:
Ձվերն ավելի հեշտ կխառնվեն խմորի մեջ, եթե դրանք սենյակային ջերմաստիճանում են:
Քայլ 4. Չոր բաղադրիչները խառնել թաց խառնուրդի մեջ:
Դանդաղորեն խառնեք չոր բաղադրիչները և հարեք խմորը մինչև ամբողջովին հարթ: Համոզվեք, որ խառնեք ամանի կողքերն ու ներքևը:
Քայլ 5. Ածուխը վառեք ջիկոյի մեջ կրակայրիչով կամ լուցկիով:
Լրացրեք ջիկոյի վերին հատվածը փայտածուխով և բացեք օդի մուտքը հիմքում: Placeիկոն օգտագործած վերջին անգամ օգտագործած փայտածուխի մի մասը դրեք ներքևի խցիկի մեջ: Վառեք փայտածուխը, այնուհետև հովացրեք հիմքը, որպեսզի ածուխները տաքանան:
Քայլ 6. Քսեք սուֆուրիա և տարածեք խմորը դրա մեջ:
Սուֆուրիայի հատակն ու կողմերը քսում ենք մարգարինով, որպեսզի տորթը չկպչի: Լցնել դարչինի ամբողջ ցորենը յուղած սուֆուրիայի մեջ:
Որպեսզի տորթը հարթ թխվի, տարածեք խմորի գագաթը, որպեսզի այն հարթ լինի:
Քայլ 7. verածկեք սուֆուրիան և լցրեք տաք ածուխով:
Կափարիչը դրեք սուֆուրիայի վրա և վերևից զգուշորեն հանեք 3 -ից 5 խոշոր ածուխ: Տեղադրեք ածուխները կափարիչի վերևում, որպեսզի ջերմությունը բաշխվի ամբողջ տորթի վրա:
Քայլ 8. Լցված սուֆուրիան դրեք ջիկոյի վրա և թխեք տորթը 30 րոպե:
Շատ ուշադիր բարձրացրեք տաք սուֆուրիան և դրեք այն ջիկոյի տաք ածուխների վրա: Թխել տորթը, մինչև այն ամբողջովին եփվի:
Տորթը պատրաստ լինելու համար ստուգելու համար կենտրոնում դրեք պատառաքաղ կամ շամփուր: Պատառաքաղը կամ շամփուրը պետք է ամբողջովին չոր դուրս գան:
Քայլ 9. Հեռացրեք սուֆուրիան ջիկոյից և սառեցրեք տորթը սուֆուրիայի մեջ:
Տորթի թխումն ավարտելուց հետո զգուշորեն հանեք սուֆուրիան ջիկոյից և մի կողմ դրեք: Սուֆուրիայի վերևից հանեք կափարիչն ու ածուխը, բայց տորթը թողեք տապակի ներսում: Տորթն ամբողջությամբ հովացնելուց առաջ այն թավայից դուրս հանելուց առաջ:
Եթե դուք փորձեք հեռացնել տորթը, երբ այն դեռ տաք է, այն կքանդվի:
Քայլ 10. Մատուցել ցորենի դարչինով տորթ:
Տորթի գագաթը փոշիացրեք շաքարի փոշիով կամ ծածկեք տորթը ձեր նախընտրած սառույցով: Օրինակ, տորթը պատել շոկոլադե սառույցով կամ հարած սերուցքով: Կտրեք և մատուցեք տորթը:
Մնացած տորթը կարող եք մոտ 2 օր պահել սենյակային ջերմաստիճանում հերմետիկ տարայի մեջ:
Մեթոդ 2 -ից 2 -ը `ebեբրա տորթ թխելը
Քայլ 1. Մարգարին շաքարավազով քսեք 1 -ից 2 րոպե:
1/2 բաժակ (100 գ) մարգարին լցրեք մեծ խառնիչ ամանի մեջ և ավելացրեք 1 բաժակ (200 գ) շաքար: Օգտագործեք էլեկտրական հարիչ ՝ միջին արագության վրա մարգարին շաքարավազով հարելու համար, մինչև թեթև ու փափուկ դառնա:
Եթե դուք չունեք էլեկտրական խառնիչ, օգտագործեք ամուր գդալ ՝ խառնուրդը ձեռքով հարվածելու համար:
Քայլ 2. 3 ձվի մեջ հարեք 1 -ական անգամ:
1 ձու կոտրեք մարգարինի և շաքարի խառնուրդի մեջ: Այնուհետև ծեծեք այն ցածր արագությամբ, մինչև ձուն ներառվի: Ավելացրեք մնացած 2 ձուն 1 -ական անգամ, որպեսզի դրանք ամբողջովին միացվեն թաց խմորին:
Օգտագործեք գդալը ՝ ամանի կողքերը քերծելու համար:
Քայլ 3. Խառնել ալյուրը, փխրեցուցիչը և աղը:
Անջատեք խառնիչը և ավելացրեք 1 բաժակ (125 գ) համընդհանուր ալյուր, 1 թեյի գդալ (4 գ) փխրեցուցիչ և 1 պտղունց աղ: Խառնել խմորը, մինչև ալյուրը միացված լինի:
Խմորի մեջ չպետք է որևէ բեկոր տեսնել:
Քայլ 4. Խառնել վանիլինի և կաթի հետ:
2 ճաշի գդալ (30 մլ) վանիլին և 2 ճաշի գդալ (30 մլ) կաթ լցրեք ամանի մեջ և մի գդալով խառնեք դրանք: Եթե խմորը շատ հաստ է, որպեսզի հեշտությամբ խառնվի, ապա ավելացրեք մեկ կամ երկու կաթ `այն թուլացնելու համար:.
Եթե ցանկանում եք պարզապես վանիլային տորթ պատրաստել, կարող եք օգտագործել այս խմորը ՝ առանց շոկոլադի պտույտ ստեղծելու:
Քայլ 5. Խառնել կակաոն, եթե ցանկանում եք պատրաստել պտտվող մարմարից տորթ:
Մարմարե կամ զեբրային տորթ պատրաստելու համար հանեք մոտ 1 բաժակ (240 մլ) խմոր և դրեք այն առանձին ամանի մեջ: Այն մի կողմ դրեք և 2 ճաշի գդալ (14 գ) կակաոյի փոշի խառնեք ձեր նախնական ամանի մեջ մնացած խմորի մեջ:
Շոկոլադե խմորը պետք է ամբողջովին դարչնագույն լինի, երբ բավականաչափ խառնես:
Քայլ 6. Քսեք ավելի փոքր սուֆուրիան:
Թղթե սրբիչ կամ խմորեղենի խոզանակ թաթախեք մի փոքր մարգարինի մեջ և տարածեք այն ներքևի մասում և փոքր սուֆուրիայի ներսում: Մարգարին կանխելու է տորթի կպչունությունը և հեշտացնելու է սուֆուրիայից հեռացնելը:
Տորթի խմորով սուֆուրիան պետք է կարողանա տեղավորվել ավելի մեծ սուֆուրիայի մեջ, որը կպահի քարերը:
Քայլ 7. Տապակի մեջ վանիլային և շոկոլադե խմորը փոխարինեք շերտերով:
Մի շերեփ թաթախեք շոկոլադի խմորի մեջ և մի բաժակ լցրեք յուղած սուֆուրիայի մեջ: Վերցրեք մեկ այլ շերեփ և թաթախեք վանիլային խմորի մեջ: Այնուհետև մի գդալ գդալ տապակի մեջ շոկոլադե խմորի վրա: Մեկ գդալ շոկոլադե խմոր և մի բաժակ վանիլին:
Շարունակեք փոխարինել շոկոլադի և վանիլային խմորը, մինչև բոլոր բաթերը գդալով սուֆուրիայի մեջ:
Քայլ 8. Տաքացրեք ջիկոն:
Charիկոյի վերին հատվածում դրեք փայտածուխ և բացեք օդի մուտքը հիմքի մոտ: Տեղադրեք մի փոքր օգտագործված փայտածուխ, վերջին անգամից, երբ օգտագործեցիք ջիկոն ներքևի սենյակում և վառեք այն: Ածուխները տաքացնելու համար փչեք կամ օդափոխեք հիմքը:
Մի փոքր օգտագործվող փայտածուխի լուսավորությունը կվերացնի թափոնները և ջիկոն ավելի արագ կջերմացնի:
Քայլ 9. Տաքացրեք ավելի մեծ սուֆուրիան 5 -ից 10 րոպե:
Jիկոյի գագաթին դրեք մեծ, դատարկ սուֆուրիա, երբ ածուխները մոխրեն և տաքանան: Սուֆուրիայի մեջ 3 քար դրեք կամ դրա մեջ լցրեք մոտ 1 սմ (2,5 սմ) ավազ: Կափարիչը դրեք սուֆուրիայի վրա և թողեք այն տաքանա 5 -ից 10 րոպե:
Եթե օգտագործում եք քարեր, ընտրեք հարթ քարեր, որպեսզի կարողանաք տորթի ձևը տեղադրել հարթ մակերևույթի վրա:
Քայլ 10. Տորթի ձևը դրեք սուֆուրիայի մեջ և ծածկեք այն կափարիչով և փայտածուխով:
Տորթի խմորով լի թավան դնել սուֆուրիայի մեջ, որպեսզի այն հենվի քարերի վրա: Կափարիչը դրեք ավելի մեծ սուֆուրիայի վրա և զգուշորեն տաք ածուխներ հավասարաչափ դրեք կափարիչի վերևում:
Քայլ 11. coveredածկված տորթը թխում ենք 50 -ից 60 րոպե:
Եթե ածուխները կարծես թե այրվում են տորթի պատրաստումից առաջ, թխելու ժամանակի կեսին ավելացրեք ավելի շատ ածուխ: Տեղադրեք շամփուր կամ պատառաքաղ տորթի կենտրոնում `ստուգելու, թե արդյոք այն պատրաստ է: Փորձարկողը պետք է մաքուր դուրս գա տորթի թխումից հետո:
Քայլ 12. Հեռացրեք սուֆուրիան ջիկոյից և սառեցրեք տորթը սուֆուրիայի մեջ:
Fիկոյի վրայից զգուշորեն հանեք սուֆուրիան և մի կողմ դրեք: Սուֆուրիայի վերևից բարձրացրեք կափարիչն ու ածուխը, բայց տորթը պահեք տապակի ներսում: Թողեք, որ տորթն ամբողջությամբ սառչի, նախքան այն վերածելը:
Տորթը կքանդվի, եթե փորձեք այն հեռացնել դեռ տաք վիճակում:
Քայլ 13. Մատուցեք զեբրի տորթը:
Մտածեք, որ զեբրային տորթի փոշին փոշիացրեք շաքարավազով, նախքան այն մատուցելը: Կամ թույլ տվեք, որ տորթն ամբողջությամբ սառչի և ցրտահարեք այն ձեր սիրած սառույցով:
