Շաքարեղեգը նույն ընտանիքում է, ինչ խոտը, և աճում է բարձր, նեղ ցողունների կամ ձեռնափայտերի տեսքով: Շաքարեղեգը աշնանը իր կողմից տնկվում է փորվածքների մեջ: Այն չի պահանջում խնամք ձմռանը, իսկ գարնանը ձեզ կդիմավորեն շաքարեղեգի ծիլերով, որոնք կբարձրանան բամբուկի պես: Շաքարեղեգը աճում է արևադարձային տարածքներում, և այն կարող է աճեցվել Միացյալ Նահանգների ավելի տաք շրջաններում: Ներկայումս շաքարեղեգը առևտրային կերպով աճեցվում է Ֆլորիդայում, Լուիզիանայում, Հավայան կղզիներում և Տեխասում: Եթե դուք ապրում եք այս նահանգներից մեկում, կարող եք աճեցնել ձեր սեփական շաքարեղեգը: Մաքրված շաքարեղեգից կարելի է պատրաստել համեղ օշարակ:
Քայլեր
Մաս 1 -ից 3 -ից ՝ Շաքարավազի տնկում
Քայլ 1. Ընտրեք առողջ շաքարեղեգի բույսեր:
Շաքարեղեգը ամենահեշտն է գտնել բերքահավաքի ժամանակ ՝ ամռան վերջին և աշնան սկզբին: Եթե ձեր տեղական այգու կենտրոնում չեք գտնում շաքարեղեգի բույսեր, այն հաճախ կարելի է գտնել ճանապարհի եզրերին և ֆերմերների շուկաներում: Ասիական մթերքները նույնպես հաճախ մթերում են շաքարեղեգի բույսեր:
- Փնտրեք երկար, հաստ ցողուններ, որոնք ավելի հավանական է, որ առողջ նոր բույսեր արտադրեն:
- Theողունները հոդեր ունեն, և յուրաքանչյուրից նոր բույս է բողբոջելու: Սա նկատի ունենալով ՝ գնեք այնքան ցողուն, որքան անհրաժեշտ է ձեր ուզած չափի բերք արտադրելու համար:
Քայլ 2. Շաքարավազի ցողունները բաժանեք ոտքով երկար կտորների:
Մեկ կտորից թողեք երեքից չորս հոդեր ՝ ավելի հավանական դարձնելու համար, որ յուրաքանչյուր կտորից մի քանի ծիլ առաջանա: Եթե ցողունները տերևներ կամ ծաղիկներ ունեն, առաջ գնացեք և հանեք դրանք:
Քայլ 3. Արևոտ տնկման վայրում փորեք ակոսները:
Շաքարեղեգի ցողունները տնկվում են հորիզոնական ՝ իրենց կողմերում, չորս մատնաչափ խորությամբ ակոսներում կամ խրամատներում: Նրանք լիարժեք արևի կարիք ունեն, ուստի ընտրեք տարածք, որը ստվեր չունի: Փորեք ակոսներ այնքան երկար, որ տեղավորեք ձեր տնկած ձեռնափայտի յուրաքանչյուր կտորը, և ակոսները տարածեք մեկ ոտքով:
Ավելի հեշտ է փորել ակոսները, այլ ոչ թե թիակի, այլ բահի կամ բահի միջոցով:
Քայլ 4. Խոնավացրեք ակոսները:
Օգտագործեք գուլպաներ ՝ թեթևակի խոնավացնելու ակոսները ՝ դրանք պատրաստելու շաքարեղեգի համար: Համոզվեք, որ ջուրը թափվել է, և տնկելուց առաջ մնացած ջրափոսեր չկան:
Քայլ 5. Տնկեք շաքարեղեգը:
Տեղադրեք ցողունները հորիզոնականորեն ակոսների մեջ: Themածկեք դրանք հողով: Plantողունները ուղիղ մի տնկեք, հակառակ դեպքում դրանք չեն աճի:
Քայլ 6. Սպասեք, մինչեւ շաքարեղեգը մեծանա:
Գարնանը, սովորաբար ապրիլին կամ մայիսին, կադրերը կսկսեն աճել ցողունների հանգույցներից: Դուք կտեսնեք, թե ինչպես են նրանք ճեղքում հողը և ձևավորում շաքարեղեգի առանձին ցողուններ, որոնք ամռան վերջին կբարձրանան բավականին բարձր:
3 -րդ մաս 3 -րդ ՝ Շաքարավազի աճեցում և բերքահավաք
Քայլ 1. Պարարտացրեք շաքարեղեգը ազոտով:
Քանի որ շաքարեղեգը խոտի տեսակ է, այն բարգավաճում է ազոտով հարուստ պարարտանյութերով: Դուք կարող եք պարարտացնել շաքարեղեգի բույսերը սովորական խոտի պարարտանյութով կամ գնալ օրգանական տարբերակի `հավի գոմաղբի: Միայն մեկ անգամ պարարտացնելը, երբ ծիլերն առաջին անգամ են ի հայտ գալիս, կօգնի շաքարեղեգին ուժեղ և առողջ աճել, այնպես որ աշնանը լավ բերք կունենաք:
Քայլ 2. Պարբերաբար մաքրեք բույսի մահճակալը:
Շաքարեղենը քիչ խնամք է պահանջում, բացառությամբ մոլախոտերի: Մոլախոտերը կարող են խեղդել նոր ծիլերը, մինչ նրանք աճելու հնարավորություն կունենան: Մշտական մոլախոտերը անհրաժեշտ են այնքան ժամանակ, մինչև ձեռնափայտերը բավականաչափ մեծանան, որպեսզի ստվեր ստեղծեն և ինքնուրույն խեղդեն վնասակար մոլախոտերը:
Քայլ 3. Վերահսկեք վնասատուների և հիվանդությունների առկայությունը:
Մի շարք վնասատուներ և հիվանդություններ կարող են ազդել շաքարեղեգի վրա: Վնասատուները, ինչպիսիք են ձկնորսները և միջատները, ավելի հավանական է, որ ազդեն բերքի վրա, երբ նրանք ջրածածկ են լինում, մինչդեռ հիվանդությունները կարող են առաջացնել սնկերի աճ և փտել պաշարները: Պարբերաբար ստուգեք ձեր շաքարեղեգը վնասատուների կամ փտածության համար, և հնարավորության դեպքում կանխարգելիչ միջոցներ ձեռնարկեք վնասատուներից և հիվանդություններից խուսափելու համար:
- Շաքարեղեգի սորտերի ընտրությունը, որոնք կայուն են հիվանդությունների և վիրուսների նկատմամբ, որոնք հայտնի են, որ ազդում են ձեր տարածքում բերքի վրա, վնասատուների դեմ պայքարի լավագույն ռազմավարություններից մեկն է:
- Համապատասխան ֆունգիցիդների կամ թունաքիմիկատների վերահսկվող քանակների կիրառումը կարող է կանխել ձեր բերքի մեջ վնասատուների կամ հիվանդության տարածումը:
- Եթե նկատում եք մի բույս, որը կարծես վարակված է վնասատուներով կամ հիվանդությամբ, անհապաղ հեռացրեք այն:
Քայլ 4. Սպասեք մինչև աշնանը բերքահավաքը:
Մինչև տարվա առաջին սառնամանիքը շաքարեղեգի բույսերը պետք է թողնել հնարավորինս երկար աճելու համար: Եթե դրանք մնացել են գետնին առաջին ցրտից հետո, ապա դուք չեք կարողանա օգտագործել ձեր բույսերը շաքարի օշարակ պատրաստելու համար:
- Եթե ապրում եք երկար ու ցուրտ ձմեռներով վայրում, ապահով խաղացեք և մինչև սեպտեմբերի վերջ քաղեք ձեր շաքարեղեգը:
- Եթե դուք ապրում եք մեղմ ձմեռներով վայրում, գուցե կարողանաք թույլ տալ, որ ձեր շաքարեղեգը աճի մինչև հոկտեմբերի վերջ:
- Եթե դուք ապրում եք Միացյալ Նահանգներում, կարող եք ստուգել ձեր տարածքի ցրտահարության ամսաթվերը ՝ այցելելով
Քայլ 5. Ձողերը գետնին մոտ կտրելու համար օգտագործեք մաչետե:
Հասուն ցողունները կլինեն բարձր և հաստ, նման են բամբուկի, այնպես որ պարզ այգու մկրատը չի կտրի այն: Օգտագործեք մաչետա կամ սղոց ՝ շաքարավազը հնարավորինս մոտ գետնին կտրելու համար, այնպես որ կկարողանաք հնարավորինս օգտագործել գործարանի մեծ մասը:
Քայլ 6. Մի կոտրեք գետնին:
Դուք չեք ցանկանում վնասել հաստատված շաքարեղեգի բույսերի արմատները: Եթե արմատները թողնեք գետնին, հաջորդ տարի ձեր շաքարեղեգը նորից կբարձրանա:
Քայլ 7. Հեռացրեք տերևները կտրված շաքարավազից:
Համոզվեք, որ ձեռնոցներ կրեք, քանի որ տերևները բավականին սուր են: Օգտագործեք դրանք `ծածկելու տնկման մահճակալը: Տերևները հանդես կգան որպես օրգանական ցանքածածկ, որը ձմռանը կպաշտպանի շաքարեղեգի արմատները: Եթե դուք չունեք այնքան տերևներ, որոնք կարող են ծածկել ամբողջ մահճակալը, օգտագործեք լրացուցիչ ծղոտ ՝ աշխատանքը ավարտելու համար:
3 -րդ մաս 3 -ից ՝ Շաքարեղեգի օշարակ պատրաստելը
Քայլ 1. Մաքրեք ցողունները:
Դրսում սեզոն անցկացնելուց հետո նրանց վրա բորբոս և կեղտ կլինի: Օգտագործեք տաք ջուր և մացառ խոզանակ ՝ ցողուններից կեղտը և բեկորները մաքրելու համար, մինչև դրանք ամբողջովին մաքուր լինեն:
Քայլ 2. Chողունները կտրեք մեկ դյույմ հատվածներով:
Stողունները բավականին թունդ կլինեն, ուստի մսեղենը աշխատանքի համար ավելի լավ գործիք է, քան դանակը: Կտրեք ցողունը փոքր հատվածների, այնուհետև կտրեք դրանք կիսով չափ, որպեսզի ունենաք շաքարավազի փոքր կտորների կույտ:
Եթե դուք շաքարեղեգի առևտրային մամլիչ ունենայիք, ցողունները կտրատելը անհրաժեշտ չէր: Մեծ ֆերմաներում հյութը քաղում են շաքարեղեգից ՝ օգտագործելով հսկայական, ծանր մամլիչներ: Չկա համարժեք մեքենա, որը հարմար է տնային օգտագործման համար, ուստի դրա փոխարեն օգտագործվում է կտրատել-բարկանալ-մեթոդը:
Քայլ 3. Շաքարեղեգի կտորները եռացրեք ջրով լցված մեծ պաշարների մեջ:
Շաքարավազը արդյունահանվում է կտորները մոտ երկու ժամ եռալու երկարատև գործընթացի միջոցով: Շաքարաջուրը պատրաստ է, երբ այն ունենա նույն համը, ինչ հում շաքարեղեգի կտորը: Դուք պետք է համտեսեք այն `որոշելու, թե երբ է այն պատրաստ:
- Մեկ այլ հուշում է նայել շաքարեղեգի կտորներին: Մի քանի ժամ անց գույնը կդառնա բաց շագանակագույն, ինչը ցույց է տալիս, որ շաքարն արդյունահանվել է:
- Ստուգեք կաթսան ամեն կես ժամը մեկ, որպեսզի համոզվեք, որ կտորները դեռ ծածկված են ջրով. եթե ոչ, ավելացրեք ավելին:
Քայլ 4. Շաքարաջուրը քամիչով լցնել ավելի փոքր կաթսայի մեջ:
Օգտագործեք քամիչը `շաքարեղեգի բոլոր մանրաթելային կտորները բռնելու համար: Դուք դրանք այլևս կարիք չունեք, այնպես որ կարող եք դրանք դեն նետել:
Քայլ 5. Եփեք շաքարաջուրը, որպեսզի այն վերածվի օշարակի:
Շաքարաջուրը եռացրեք այնքան, մինչև այն զգալիորեն եփվի և ստանա խիտ օշարակի հյուսվածք: Սա կարող է տևել մեկից երկու ժամ, այնպես որ համոզվեք, որ վերահսկեք կաթսան ՝ համոզվելու համար, որ այն շատ չեք թխել: Օշարակի պատրաստ լինելը ստուգելու համար կաթսայի մեջ թաթախեք սառը գդալ և ստուգեք հյուսվածքը:
- Եթե ձեզ դուր է գալիս ձեր օշարակը բարակ կողմում, կարող եք այն հանել կրակից, երբ այն դեռ հեշտությամբ սահում է գդալի հետևից:
- Ավելի խիտ օշարակի համար հեռացրեք այն կրակից, երբ այն ծածկում է գդալի հետևի հատվածը ՝ անմիջապես սահելու փոխարեն:
Քայլ 6. Օշարակը լցնել ապակե պահածոների բանկայի մեջ:
Կափարիչը դրեք բանկայի վրա և թույլ տվեք, որ օշարակը ամբողջությամբ սառչի, նախքան այն պահել սառը և չոր տեղում:
Տեսանյութ - Այս ծառայությունից օգտվելով ՝ որոշ տեղեկություններ կարող են կիսվել YouTube- ի հետ:
Խորհուրդներ
- Թարմ շաքարեղեգը կարող է փոշիացվել կամ լուծարվել, որպեսզի հյութը արդյունահանվի:
- Շաքարեղեգի հյութը պատրաստում է զովացուցիչ ըմպելիք և կարող է մատուցվել տաք կամ սառը վիճակում:
Գուշացումներ
- Շաքարեղեգի բույսերի տերևները կարող են քերել կամ վնասել ձեր մաշկը: Բույսից տերևներն ու ծաղիկները հեռացնելիս միշտ հագեք ձեռնոցներ կամ ձեռքի այլ միջոցներ:
- Ձեր օշարակը կարող է այրվել, եթե թույլ տաք, որ այն երկար եռա:
- Եռման ընթացքում այն հանձնելիս զգույշ եղեք, որպեսզի ինքներդ չայրվեք:
- Ուշադիր հետևեք ձեր օշարակի վրա եռման վերջին փուլերում, քանի որ այն կարող է եռալ ՝ առաջացնելով հսկայական խառնաշփոթ:
