Դուք խնամքով սնուցել եք ձեր վարունգը սերմերից մինչև բույսեր: Այժմ դուք ցանկանում եք քաղել ձեր աշխատանքի պարգևները: Անկախ նրանից, թե պտուղները կտրվելու կամ թթու են դրվելու, իմանալը, թե երբ և ինչպես կընտրեք ձեր վարունգը, կարող է բարձրացնել ձեր բերքատվությունը և պահպանել ձեր այգու ընդհանուր առողջությունը:
Քայլեր
2 -րդ մաս 1 -ին. Որոշել, թե երբ է վարունգը հասունացել
Քայլ 1. Փնտրեք վարունգի սերմերի փաթեթը կամ բույսերի պիտակը:
Այնտեղ կարող եք տեսնել, թե բողբոջումից քանի օր հետո ձեր վարունգը պետք է պատրաստ լինի բերքահավաքի և որքան երկար պետք է աճի ձեր վարունգը: Սա ձեզ կտրամադրի մոտավոր ժամկետ, երբ հասունացած վարունգը պետք է փնտրել: Եթե դուք չեք կարող գտնել սերմերի փաթեթը, կամ գնել եք ձեր տնկիները պարտեզի կենտրոնից և հստակ չգիտեք, թե երբ են դրանք բողբոջել, կան այլ եղանակներ, որոնք կարող են ասել, թե երբ են ձեր վարունգները հասունացել:
Վարունգների մեծ մասը պատրաստ է բերքահավաքից բողբոջումից մոտ 50-70 օր հետո:
Քայլ 2. Փնտրեք որթատունկի վրա հայտնվող իգական ծաղիկներ:
Վարունգը առանձին արու և էգ ծաղիկներ ունի, և առաջին ծաղիկները, որոնք հայտնվում են, արու են, այլ ոչ թե իգական: Fաղկի ցողունի ծայրին էգ ծաղիկներն ունեն վարունգի տեսքով այտուցվածություն: Սա այն է, ինչը կաճի պտղի մեջ: Էգ ծաղիկը հայտնվելուց հետո վարունգի հասուն չափի հասնելու համար կպահանջվի ընդամենը 8-10 օր:
Վարունգը դառնում է դառը և զարգանում է կոշտ կեղևներ և սերմեր, եթե որթատունկի վրա շատ երկար մնա:
Քայլ 3. Ստուգեք ձեր աճող վարունգի երկարությունը:
Կախված վարունգի տեսակից ՝ նրանք տարբեր հասակով կհասունանան: Հիշեք, որ վարունգը շատ ջրով արագ է աճում, ուստի ամեն օր հետևեք նորածին վարունգներին: Բացի այդ, որքան հաճախակի գտնեք և հեռացնեք հասած վարունգները, այնքան ավելի շատ վարունգ կարտադրի որթատունկը:
- Սովորական կտրատած վարունգները պատրաստ են, երբ դրանց երկարությունը մոտ 15 դյույմ է (20 սմ):
- Բերքի սամիթները պատրաստ են 4 դյույմ (10 սմ) - ից 6 դյույմ (15 սմ) երկարությամբ, իսկ վարունգը թթու `2 դյույմ (5,1 սմ) երկարությամբ:
- Խոշոր առանց վարսերի վարունգները պատրաստ են մոտ 10 դյույմ (25 սմ) բարձրության վրա, իսկ որոշ տեսակներ նույնիսկ ավելի երկար են:
Քայլ 4. Փնտրեք վարունգներ, որոնք ամուր են և միջինից մինչև մուգ կանաչ գույն:
Խստությունը ստուգելու համար նրբորեն սեղմեք վարունգը: Բացի այդ, հիշեք, որ վարունգի վերջնական գույնը կարող է կախված լինել աճող տեսակից: Վարունգի որոշ տեսակներ կարող են ունենալ դեղին կամ նույնիսկ սպիտակավուն երանգ: Ձեր սերմերի փաթեթով խորհրդակցելը կարող է օգտակար լինել ձեր հասած վարունգի ճիշտ գույնը որոշելու համար:
2 -րդ մաս 2 -ից. Հասած վարունգի բերքահավաք
Քայլ 1. Վարունգի վերևից կտրեք.25 դյույմ (0.64 սմ) մինչև 1 դյույմ (2.5 սմ) որթատունկից:
Աջացրեք վարունգը ձեր մյուս ձեռքով: Եթե վարունգը ընկնի, այն կապտած կլինի: Որոշ մարդիկ բռնում և պտտում են պտուղը իրենց ձեռքերով, բայց դա կարող է վնասել բույսը:
- Հագեք մի զույգ ձեռնոց `ձեր ձեռքերը վարունգի փշոտ ողերից պաշտպանելու համար:
- Համոզվեք, որ մանրակրկիտ վարվեք վարունգների հետ, քանի որ դրանք ունեն բարակ մաշկ և հեշտությամբ կապտուկներ են ունենում:
Քայլ 2. Որոշեք, թե ինչի համար եք ցանկանում օգտագործել ձեր վարունգը:
Վարունգը կտրատելը լավագույնս օգտագործվում է աղցանների և սենդվիչների մեջ: Թթու վարունգը կարող է օգտագործվել հետագայում խորտիկների համար թթու պատրաստելու համար: Եվրոպական վարունգը նախատեսված է թարմ ուտելու համար: Կարող եք նաև առցանց գաղափարներ որոնել, թե ինչպես կարելի է թարմ վարունգը ներառել մի շարք ուտեստների մեջ:
Քայլ 3. Պահպանեք կամ սառեցրեք վարունգները ըստ անհրաժեշտության:
Սառեցված վարունգը պետք է փաթաթված լինի պլաստմասե կամ պահվի կայծակաճարմանդ տոպրակի մեջ: Սա օգնում է նրանց պահել խոնավությունը և մնալ փխրուն:
- Վարունգը թթու դնելը և կտրատելը սառնարանում կպահպանվի 7 -ից 10 օր:
- Hերմատնային վարունգները կարող են սառնարանում մնալ 1 -ից 2 օր, չնայած ջերմաստիճանը չի կարող չափազանց ցածր լինել, կամ դրանք կսառչեն և կդառնան փափուկ:
- Թթու վարունգը ուտելի կլինի մինչեւ 1 տարի:
Խորհուրդներ
- Կտրեք որթատունկի բոլոր ծաղիկները ձեր տարածքի առաջին սպասվող սառնամանիքից 30-40 օր առաջ, այնպես որ բույսերն իրենց ողջ էներգիան կներդնեն որթատունկի վրա մնացած վարունգների հասունացման համար:
- Խուսափեք վարունգ հավաքելուց, երբ տերևները թաց են, քանի որ դա, ամենայն հավանականությամբ, կարող է հիվանդություն տարածել:
- Բանջարեղենի խոզանակը հեշտությամբ կարող է հեռացնել ողնաշարը, երբ լվանում եք վարունգը:
