Մանդարինով Zongzi կամ կանտոներեն joong ավանդաբար ուտում են Dragon Boat Festival- ի ժամանակ, որն անցկացվում է չինական օրացույցի հինգերորդ ամսվա հինգերորդ օրը, սովորաբար ՝ Գրիգորյան օրացույցի համաձայն ՝ մայիսի վերջին-հունիսի կեսերին: Qu Yuan, չինացի հայտնի բանաստեղծ, որը հայտնի է իր հայրենասիրությամբ: Լեգենդներից մեկն ասում է, որ թագավորությունը, որտեղ նա ապրում էր, նվաճվելը կանխելու անհաջող փորձից հետո, Յուանը խեղդվեց, և մարդիկ զոնգզին գցեցին գետը, որպեսզի ձկները չուտեն բանաստեղծի մարմինը:
Zոնցզիին հաճախ անվանում են «չինական թամալե», քանի որ դրանք փաթաթված են բամբուկի կամ եղեգի տերևներով և այդպիսով նման են արևմտյան թամալեներին: Theոնցզիի ներսում կա սոսնձող բրինձ և լցոն: Թեև զոնգզիի պատրաստումը, լցոնումը և նույնիսկ ձևը տատանվում են մարզերի և ընտանիքների միջև, այս հոդվածը ներկայացնում է ընդհանուր ակնարկ և որոշ հատուկ բաղադրատոմսեր, որպեսզի կարողանաք վայելել այս համեղ «թամալաները»: Աշխատանքը լավ արժե արտադրանքը:
Քայլեր
Մեթոդ 1 3 -ից. Ավանդական ongոնցզի
Քայլ 1. Պատրաստել շատակեր բրինձը և միջուկը:
Դա կարող է պահանջել գիշերվա թրջում: Որոշ բաղադրատոմսեր առաջարկում են նաև բամբուկի տերևները թրջել մեկ գիշերվա ընթացքում:
- Կպչուն բրինձը կոչվում է բազմաթիվ անուններ ՝ կախված երկրից, մշակույթից կամ տարածաշրջանից ՝ կպչուն բրինձ, քաղցր բրինձ, մոմե բրինձ, բուսական բրինձ, մոչի բրինձ, բիրոինի կավիճ և մարգարտյա բրինձ: Այն հատկապես կպչուն է եփվելիս: Այն չի պարունակում սնձան:
-
Լցոնումները սովորաբար համեղ են, բայց կան շատ ու շատ տատանումներ.
- Անմաշկ սոխի լոբի
- Կարմիր լոբու մածուկ
- Ջուջուբներ
- Char siu (չինական խորովածի խոզի միս)
- Չինական հյուսիսային երշիկ
- Սև չինական սնկով
- Աղած բադի ձու/դեղնուց
- Շագանակներ
- Եփած գետնանուշ
- Կանաչ լոբի
- Չորացրած ծովախեցգետին
- Scallops
- Հավ
Քայլ 2. Բամբուկի տերևները եփել:
Թող սառչի և չորանա:
Քայլ 3. Կտրեք բրինձը բամբուկի տերևների վրա:
Քայլ 4. Միջուկը լցրեք բրնձի վրա:
Քայլ 5. theալեք տերևները բրնձի շուրջը և լցրեք և ամրացրեք թելով:
Սա ամենաբարդ մասն է, ուստի տես տեսանյութը, որը պատկերում է zongzi փաթաթելու բազմաթիվ եղանակներից մեկը:
Քայլ 6. ongոնցին եփեք 2 -ից 5 ժամ (ինչպես նշված է բաղադրատոմսում. Դա կախված կլինի լցոնումից):
Տեսանյութ - Այս ծառայությունից օգտվելով ՝ որոշ տեղեկություններ կարող են կիսվել YouTube- ի հետ:
Խորհուրդներ
- Ոմանք սիրում են իրենց zongzi- ին ավելացնել չինական աղած բադի ձու կամ եփած և չորացրած հավի ձվի դեղնուց:
- Դուք կարող եք դրանք սառեցնել դեռ փաթեթավորված շաբաթներով; պարզապես միկրոալիքային վառարան, մինչև կենտրոնը տաքանա:
- Որոշ բաղադրատոմսեր ասում են, որ մաքուր տերևները լավ են բուսական խոզանակով եռալուց հետո:
