Հավաքեք ձեր ծաղկակաղամբը, երբ այն սպիտակ է, ամուր և մեծ: Սովորաբար, այն պատրաստ է տնկիները տնկելուց 2-3 ամիս անց: Կտրեք բույսի հիմքը և հեռացրեք տերևները, այնուհետև սառեցրեք կամ սառեցրեք ձեր ծաղկակաղամբը մինչև պատրաստեք այն: Ձեր ծաղկակաղամբը թարմ կմնա սառնարանում մինչև 1 շաբաթ:
Քայլեր
Մաս 1 -ը 3 -ից. Harաղկակաղամբի գլուխը քաղելը
Քայլ 1. Գարնանը տնկեք ձեր ծաղկակաղամբը աշնանը:
Ulաղկակաղամբը ցուրտ եղանակի բերք է, բայց դուք կարող եք այն աճեցնել ձեր գարնանային այգում, եթե բնակվում եք այնպիսի տարածքում, որտեղ գարնանը և ամռանը ջերմաստիճանը մնում է 85 ° F- ից ցածր (29 ° C): Եթե ձեր ծաղկակաղամբը տնկել եք ապրիլի վերջին կամ մայիսին, ապա այն կարող եք քաղել օգոստոսի վերջին կամ սեպտեմբերի սկզբին:
Քայլ 2. Ձմռանը հավաքեք ձեր ծաղկակաղամբը, եթե այն տնկեք աշնանը:
Քանի որ ծաղկակաղամբը ցուրտ եղանակի բերք է, այն պետք է աճեցնել սառը եղանակին ՝ կախված ձեր շրջանի կլիմայից: Warmերմ կլիմայական պայմաններում աշունը հաճախ լավագույն տարբերակն է, քանի դեռ ջերմաստիճանը մնում է 85 ° F- ից ցածր (29 ° C): Եթե ձեր ծաղկակաղամբը տնկեք օգոստոսի վերջին կամ սեպտեմբերի սկզբին, ապա այն կարող եք հավաքել նոյեմբերին կամ դեկտեմբերին:
Ulաղկակաղամբի աճեցման օպտիմալ սեզոնը կախված է ձեր կլիմայից:
Քայլ 3. Բերքը հավաքեք, երբ գլուխը հասնում է 15-20 սմ -ի և դառնում է սպիտակ և պինդ:
Առողջ ծաղկակաղամբը աճում է 1 մեծ գլուխ բույսի կենտրոնում: Երբ ձեր ծաղկակաղամբի գլուխը կոմպակտ և չափավոր է, այն պատրաստ է բերքի համար: Խուսափեք դրանք շատ վաղ բերքահավաքից, մինչև գլուխը ամբողջությամբ սպիտակվի: Բացի այդ, խուսափեք բերքահավաքից սպասելուց, մինչև ծաղկակաղամբի գլուխը տարածվի:
- Ձեր ծաղկակաղամբը կդառնա դառը և կոշտ, եթե հավաքեք դրանք պատրաստ լինելուց առաջ կամ հետո:
- Եթե տեսնում եք, որ բույսից դուրս է գալիս ծաղիկ, ապա շատ երկար եք սպասել բերքահավաքի համար:
- Caաղկակաղամբը պահանջում է կայուն ջերմաստիճան 60 ° F (16 ° C) սահմաններում: Եթե ջերմաստիճանը տաք է, գործարանը կձևավորի փոքր «կոճակ» գլուխներ, այլ ոչ թե մեծ սպիտակ գլուխ:
Քայլ 4. Կտրեք ձեր ծաղկակաղամբի գլուխը գործարանի հիմքում `սուր դանակով:
Ձեր ծաղկակաղամբը հավաքելու համար կտրեք 45 աստիճանի անկյան տակ `գործարանի ստորին հատվածին մոտ: Ձեր ծաղկակաղամբի հետ կարող եք թողնել 4-6 (10-15 սմ) ցողուն, որպեսզի ավելի հեշտ լինի պատրաստել:
Գործարանը կշարունակի աճեցնել ծաղկակաղամբի փոքր գլուխներ, որտեղ դուք կկտրեք կտրվածքը: Դուք նույնպես կարող եք դրանք քաղել:
Քայլ 5. Հեռացրեք մնացած տերևները կամ դրանք թափեք կամ պատրաստեք:
Theաղկակաղամբի բույսի գլուխը աճում է անմիջապես կենտրոնում, իսկ գլխի շուրջ աճում են բազմաթիվ մեծ, մուգ տերևներ: Գլուխը կտրելուց հետո դուք նույնպես պետք է հեռացնեք տերևները: Մատներով պոկեք տերևները կամ օգտագործեք այգու մկրատ ՝ դրանք կտրելու այն հատվածից, որտեղ նրանք հանդիպում են ցողունին:
- Սա օգնում է գործարանին շարունակել աճել նոր ծաղկակաղամբ:
- Դուք կարող եք տերևները թրծել որպես սրտանց կամ, օրինակ, փնտրել ծաղկակաղամբի տերևների բաղադրատոմսեր: Եփել դրանք այնպես, ինչպես ցանկացած այլ տեսակի կանաչիներ:
- Եթե դուք հեռացնում եք տերևները, մտածեք օգտագործել պարարտանյութի աղբարկղ:
Մաս 2 -ից 3 -ից. Բուսահավաք և տերևներ
Քայլ 1. Շարունակեք ձեր բույսերին ջուր տալ ամեն շաբաթ:
Ձեր ծաղկակաղամբի բույսը կշարունակի աճել նույնիսկ գլուխը կտրելուց հետո: Ձեր բույսը պահպանելու համար շաբաթական մեկ անգամ տվեք նրան 1-1,5 (2.5-3.8 սմ) ջրի մեջ: Նորմալ տեղումների հետ մեկտեղ, դրանք պետք է շատ լինեն ձեր բույսերը առողջ պահելու համար:
Քայլ 2. vestաղկակաղամբի ծաղիկները հավաքելիս աճում են:
Youաղկակաղամբի հիմնական գլուխը քաղելուց հետո ձեր բույսը պարտադիր չէ, որ աճի: Հիմնական գլուխը կտրատելուց հետո գործարանը շարունակում է արտադրել փոքր ծաղիկներ: Դրանք կտրելու համար օգտագործեք սուր դանակ և ծաղիկներից վերևից կտրեք 1–3 (2,5–7,6 սմ) շերտ:
Կադրերը սկսում են աճել այնտեղ, որտեղ կատարել եք հիմնական կտրվածքը, և 2-4 շաբաթ անց կարող եք լրացուցիչ ծաղկակաղամբ գտնել:
Քայլ 3. Հավաքեք մնացած տերևները, երբ ձեր բույսը դադարում է ծաղիկներ տալ:
Ձեր ծաղկակաղամբից լրացուցիչ ծաղիկներ աճեցնելուց հետո այն կդադարի զարգացնել պատշաճ չափի կողային կադրեր: Այս պահին գործարանը ավարտվում է սեզոնի համար: Տերևները քաղելու համար դրանք պոկեք ձեր ձեռքերով կամ այգեգործական մկրատով կտրեք դրանք ցողունի հիմքում: Դրանից հետո կարող եք եփել տերևներով կամ ավելացնել դրանք պարարտանյութի կույտին:
Ulաղկակաղամբը երկամյա բույս է, ուստի այն 2 տարուց մեծանալու է, պայմանով, որ ձմռանը չի մահանա:
3 -րդ մաս 3 -ից. Մաքրել և պահել ձեր ծաղկակաղամբը
Քայլ 1. Կտրեք ցողունը և հեռացրեք մնացած տերևները:
Օգտագործեք սուր դանակ և ուժեղ ճնշում ՝ ցողունը հեռացնելու համար, որտեղ այն հանդիպում է ծաղկակաղամբի գլխին: Այնուհետեւ, փոքր կտրվածքներ կատարեք, որպեսզի ազատվեք բաց կանաչ տերեւներից, որոնք մնում են ծաղկակաղամբի գլխի շուրջը:
Այս կերպ, դուք կարող եք հեշտությամբ եփել այն, երբ պատրաստ եք:
Քայլ 2. Washաղկակաղամբը մանրակրկիտ լվացեք սառը ջրով և քացախով:
Օգտագործեք սառը ջուր ձեր ծորակից և թողեք, որ այն գործի 30-60 վայրկյան: Vegetableաղկակաղամբը մանրակրկիտ մաքրելու համար կարող եք օգտագործել բանջարեղենի լվացում: Խառնել 1⁄2 բաժակ (120 միլիլիտր) սպիտակ քացախ `2 բաժակ (470 միլիլիտր) ջրի հետ և թրջեք ձեր ծաղկակաղամբը 5-15 րոպե: Այնուհետև նորից ողողեք ծաղկակաղամբը:
- Սա հեռացնում է կեղտը և բեկորները ձեր ծաղկակաղամբից:
- Այլապես, կարող եք օգտագործել առևտրային բանջարեղենի լվացման միջոց:
Քայլ 3. Տեղադրեք այն մաքուր սրբիչի վրա, որպեսզի չորանա օդում:
Ձեր ծաղկակաղամբը մաքուր լինելուց հետո այն պահելուց առաջ թողեք ամբողջովին չորանա: Այսպիսով, ձեր ծաղկակաղամբը հնարավորինս թարմ է մնում: Այն պետք է չորանա մոտ 5-10 րոպեում:
Դուք կարող եք օգտագործել մաքուր խոհանոցային սրբիչ կամ թղթե սրբիչ:
Քայլ 4. Տեղադրեք ձեր ծաղկակաղամբը պլաստիկ տոպրակի մեջ և դրեք սառնարանում մինչև 1 շաբաթ:
Օգտագործեք մեծ արտադրատեսակների պայուսակ կամ սառնարանի տոպրակ `ձեր ծաղկակաղամբը տեղավորելու համար, մինչև այն պատրաստեք: Քամեք ավելորդ օդը և ապահով փակեք գագաթը: Այնուհետև, համոզվեք, որ պայուսակը դրեք սառնարանում:
Ձեր ծաղկակաղամբը սառնարանում թարմ կմնա 4-7 օր:
Քայլ 5. Սառեցրեք ձեր ծաղկակաղամբը, եթե ցանկանում եք երկարաժամկետ պահեստավորման տարբերակ:
Եթե ցանկանում եք ձեր ծաղկակաղամբը պահել ավելի քան 1 շաբաթ, ապա ձեր լավագույն տարբերակը սառնարանն է: Պարզապես վերցրեք փաթեթավորված ծաղկակաղամբը և տեղադրեք այն սառցարանում: Երբ դա ցանկանաք, 1-2 ժամ շուտ հանեք սառցարանից, որպեսզի հալչի:
- Դուք կարող եք հալեցնել ձեր ծաղկակաղամբը սառնարանում կամ սենյակային ջերմաստիճանում:
- Որպես այլընտրանք, դուք կարող եք մանրացնել ձեր ծաղկակաղամբը, նախքան այն սառեցնելը: Այնուհետև կարող եք դուրս բերել անհրաժեշտ քանակությունը և գցել այն պատրաստվող ուտեստի մեջ ՝ օգտագործելով այն նույն կերպ, ինչ կոմերցիոն սառեցված բանջարեղենը: Գուցե նույնիսկ կարիք չունենաք հալեցնել այն ՝ կախված բաղադրատոմսից:
Խորհուրդներ
Ձեր ծաղկակաղամբի բույսերի գլուխը, ամենայն հավանականությամբ, մի փոքր ավելի փոքր տեսք կունենա, քան այն, ինչ տեսնում եք մթերային խանութում:
Գուշացումներ
- Եթե ձեր բույսը սկսում է ծաղկել, ապա դա նորմալ է: Դուք դեռ կարող եք ուտել այն, չնայած համն ու հյուսվածքը փոքր -ինչ կջնջվեն:
- Rowաղկակաղամբը գցեք պարարտանյութի կամ աղբարկղի մեջ, եթե այն ունի կոպիտ տեսք: Դա տեղի է ունենում, երբ բույսը չափազանց հասուն է, և այն հաճախ դառը համ ունի:
