Ձյան ոլոռը, որը նաև կոչվում է շաքարավազ, սքանչելի ուտեստ է, որը միշտ լավագույնս համտեսում է որթատունկից: Այս ոլոռը համեմատաբար պարզ է աճել, քանի որ մեծ ուշադրություն կամ խնամք չի պահանջում, բայց կարևոր է դրանք վաղաժամ սկսել, քանի որ դրանք աճում են միայն ավելի ցուրտ եղանակին: Կարևոր է նաև, որ սերմերը ցանեք անմիջապես գետնին, քանի որ զգայուն սածիլները լավ չեն փոխպատվաստվում: Ձյան ոլոռը ամենամյա բույսեր են, այսինքն ՝ մեկ տարվա ընթացքում նրանք ավարտում են իրենց կյանքի ցիկլը, ուստի ստիպված կլինեք որոշ սերմեր խնայել, եթե ցանկանում եք հաջորդ տարի ավելի մեծանալ:
Քայլեր
Մաս 1 -ից 3 -ից. Ձյուն ոլոռ տնկելը
Քայլ 1. Ընտրեք արևոտ տեղ ոլոռի համար:
Ձյան ոլոռն ամենալավն աճում է, երբ նրանք ամբողջությամբ ենթարկվում են արևի ճառագայթների և չեն ծաղկում ոչ մի տեղ, որտեղ ստացվում է ավելի քան մասնակի ստվեր: Փնտրեք այնպիսի վայր, որտեղ ամեն օր առնվազն վեց ժամ արև է ընկնում:
Քայլ 2. Պատրաստեք սերմերի մահճակալը կեսից մինչև ուշ աշուն:
Ոլոռը սիրում է բերրի և լավ ջրահեռացման հողը, որի pH- ն 6,0-ից 7,0 է: Դրան հասնելու համար հողը մինչև 1 ոտնաչափ (30 սմ) խորության վրա և շատ ծերացած պարարտանյութ մշակեք հողում: Թթվայնության, կալիումի և ֆոսֆորի մակարդակը բարձրացնելու համար մի փոքր փայտի մոխիր կամ ոսկրային սնունդ մշակեք նաև հողում:
- Սիսեռ աճեցնելու և արտադրելու համար ձյան ոլոռին անհրաժեշտ է կալիումով և ֆոսֆորով հարուստ միջավայր:
- Ձյան ոլոռը սովորաբար տնկվում է, երբ դեռ ցուրտ է, ուստի աշնանը հողը պատրաստելը ձեզ լավ սկիզբ կտա:
Քայլ 3. Նպատակը տնկել ձմռան վերջին կամ վաղ գարնանը:
Ձյուն ոլոռը սառը սեզոնի բերք է, որը չի աճի և չի արտադրի սիսեռ, երբ ջերմաստիճանը հասնի մոտ 80 F (27 C), ուստի շատ կարևոր է վաղաժամ մեկնարկը, երբ հողը մշակվի: Իդեալում, դուք ցանկանում եք սիսեռ տնկել վերջին սպասվող ցրտից չորսից վեց շաբաթ առաջ, երբ հողի ջերմաստիճանը հասնում է մոտ 40 F (4 C), և երբ ցերեկը ջերմաստիճանը 60 -ից 65 F (16 և 18 C) սահմաններում է:
Ավելի մեղմ ձմեռներով ավելի տաք կլիմայական պայմաններում աշնանը կարող եք տնկել ձյան ոլոռ և աճեցնել դրանք ձմռանը:
Քայլ 4. Պատվաստեք սերմերը:
Ոլոռն ու հատիկները ամենից լավ են ծաղկում, երբ տնկելուց առաջ սերմերը պատվաստվում են ազոտը ամրացնող հողի մանրէով: Տնկելուց մեկ օր առաջ սերմերը տեղադրեք ջրի մեջ և թողեք ներծծվեն 24 ժամ: Տնկելուց անմիջապես առաջ սերմերը գլորեք ներարկիչ փոշու միջով, որպեսզի դրանք մանրէով պատվեն:
Inoculant- ը կարելի է ձեռք բերել այգու կենտրոնների մեծ մասում, սերմերի կատալոգներում կամ առցանց:
Քայլ 5. Սերմերը տնկեք երկու շարքով:
Երբ ժամանակն է տնկել, մատիտով կամ մատով օգտագործեք հողում մակերեսային անցքերի կրկնակի շարքեր: Անցքերը պետք է լինեն 4 դյույմ (10 սմ) իրարից և 1 դյույմ (2,5 սմ) խորությամբ, իսկ տողերը ՝ 2 ոտնաչափ (61 սմ): Տեղադրեք սերմ յուրաքանչյուր փոսի մեջ և ծածկեք սերմը լրացուցիչ հողով:
- Ոլոռը կրկնակի շարքերով տնկելը ավելի հեշտ կդարձնի դրանք ցցելը:
- Ավելի ավազի հողում յուրաքանչյուր անցք կատարեք 5 դյույմ (5 սմ) խորությամբ:
Մաս 2 -ից 3 -ից. Ձյան սիսեռ բույսերի խնամք
Քայլ 1. Մանրակրկիտ ջրելը տնկելուց հետո և դրանից հետո շաբաթական:
Plantingառատունկից անմիջապես հետո սերմերը լավ ջրել, որպեսզի օգնեն տեղավորվել հողում: Քանի որ ոլոռը հակված է փտելուն, մի՛ ջրեք դրանք ևս 10 օր, մինչև նրանք բողբոջեն: 10 օր հետո ոլոռը շաբաթական մեկ անգամ խորությամբ ջրում, մինչև նրանք սկսեն ծաղկել:
Ստուգեք հողը յուրաքանչյուր երկու օրվա ընթացքում `համոզվելու համար, որ այն չի չորացել: Երբ հողը սկսում է չորանալ, անմիջապես ջրեք:
Քայլ 2. Տողերի միջև տեղադրեք վանդակ կամ ցց:
Սիսեռը սիրում է բարձրանալ, և նույնիսկ ցածր աճող սորտերի դեպքում բերքահավաքը ավելի հեշտ կլինի, եթե որթատունկերն ամրացվեն վանդակաճաղի կամ ցցի կառույցի վրա: Կան մի քանի տարբերակ, որոնք կարող եք ընտրել, այդ թվում ՝ տողերի միջև ցցեր տեղադրելը, նախապես պատրաստված վահանակ կառուցելը կամ գնելը և այն շարքերի միջև տնկելը, կամ նույնիսկ տոմատի վանդակների տեղադրումը շարքերի միջև:
Քայլ 3. Բույսերը հաստատելիս ցանքածածկ շերտ կիրառեք հողի վրա:
Երբ սիսեռի բույսերը հասնում են 2 դյույմ (5 սմ) բարձրության, հողում տարածեք ծղոտե կամ թակած տերևների շերտ: Սա կպահպանի հողը խոնավ և սառը, և կանխելու մոլախոտերի աճը պարտեզի անկողնում:
Քանի որ բույսերը շարունակում են աճել, անհրաժեշտության դեպքում կարող եք ավելացնել ավելի շատ ցանքածածկ:
Քայլ 4. Մաքրեք տարածքը ձեռքով:
Weանկացած մոլախոտ, որը տեղի է ունենում տարածքում, պետք է ուշադիր հեռացվի ձեռքով: Սիսեռի արմատները բավականին նուրբ են, ուստի ցանկանում եք խուսափել այգու անկողնում փորելուց: Փոխարենը, բռնեք մոլախոտերը հիմքից և քաշեք դրանք հողից, արմատներից և բոլորը `մրցակցությունը վերացնելու համար:
Քայլ 5. Ոլոռը ավելի հաճախ ջրել, երբ սկսում է ծաղկել:
Երբ ոլոռը սկսում է ծաղկել, անհրաժեշտության դեպքում ամեն օր ուշադիր հետևեք հողի և ջրի վրա: Այս փուլում ոլոռին ավելի շատ ջուր կպահանջվի `ծաղիկներ և պատիճ արտադրելու համար, հատկապես, եթե եղանակը սկսում է տաքանալ:
3 -րդ մաս 3 -ից. Ձյուն ոլոռի բերքահավաք և պահեստավորում
Քայլ 1. Սկսեք հավաքել, երբ պատիճները ձևավորվեն:
Պատիճները կսկսեն ձևավորվել այն բանից հետո, երբ ծաղիկները սկսում են նորից մեռնել: Երբ պատիճները երիտասարդ են, քնքուշ, և նոր են սկսում լցվել, սկսեք բերքահավաքը: Որքան շատ եք հավաքում, այնքան ավելի շատ պատիճ է արտադրելու բույսը: Պատիճ հավաքելու համար մի ձեռքով նրբորեն պահեք որթատունկը, իսկ մյուս ձեռքով նրբորեն սեղմեք որթատունկը: Մի քաշեք որթատունկը, հակառակ դեպքում այն կարող է ճաքել:
- Բույսը պաշտպանելու համար պատիճները քաղեք առավոտյան, քան կեսօրին, երբ արևն ավելի տաք է:
- Կարևոր է շուտ հնձել, եթե ցանկանում եք ուտելի պատիճ (և ոչ միայն ոլոռ), քանի որ հին պատիճները, ի վերջո, կդառնան կոշտ և ուտելի:
- Ձյան ոլոռի տարբեր սորտեր հասունանում են տարբեր տեմպերով, բայց ձեր բույսը կսկսի պատյաններ տնկելուց 50 -ից 70 օր հետո:
Քայլ 2. Թող լոբիները լցվեն, եթե ցանկանում եք միայն ոլոռ:
Որթատունկի վրա մնացած փոշիները կդառնան ավելի կոշտ և կոշտ, բայց ներսում ոլոռը կդառնա լիքը և թանձր: Եթե ուզում եք ոլոռն ավելի շատ, քան պատիճը, թողեք որթատունկը որթատունկի վրա և սպասեք, որ նրանք լիանան ոլոռով: Հավաքեք հատիկները, երբ ոլոռը թանձր է:
Քայլ 3. Վայելեք ոլոռը հում կամ եփած վիճակում:
Ոլոռն ու պատիճը կարելի է ուտել թարմ որթատունկից, բայց դրանք նույնպես կարող եք եփել: Հասուն պատիճներից ոլոռը դուրս բերելու համար կարերը բացեք կարերի երկայնքով և մատով հանեք ոլոռը: Ձյան ոլոռն ու հատիկները համեղ են հում վիճակում, եփած, տապակած կամ շոգեխաշած:
Քայլ 4. Սառեցրեք ձյան ոլոռը, որը ցանկանում եք ուտել մի քանի օրվա ընթացքում:
Ձյան ոլոռը սառնարանում թարմ կմնա մինչև հինգ օր: Pickոկելը կատարելուց հետո լվացեք ձյան ոլոռը քաղցրահամ ջրի տակ `կեղտը հեռացնելու համար: Սիսեռը չորացրեք և սառեցուց առաջ տեղափոխեք հերմետիկ տարայի մեջ:
Քայլ 5. Սպիտակեցրեք և սառեցրեք ձյան ոլոռը երկարատև պահպանման համար:
Լրացրեք մեծ կաթսան ջրով և եռացրեք միջին բարձր կրակի վրա: Երբ ջուրը եռում է, ավելացրեք ձյան ոլոռը, որը ցանկանում եք պահպանել: Եռացրեք ոլոռը երկու րոպե: Հեռացրեք ոլոռը ջրից և երկու րոպե ընկղմեք սառցաջուրով լցված ամանի մեջ: Սիսեռը քամեք և չորացրեք նախքան դրանք տեղափոխեք սառնարանային տոպրակներ և սառեցրեք դրանք:
- Սառելուց առաջ սպիտակելը կօգնի ոլոռին պահպանել իր գույնն ու համը:
- Սառեցված ձյան ոլոռը սառնարանում կտեւի մինչեւ ինը ամիս:
Քայլ 6. Պահպանեք որոշ սերմեր հաջորդ տարվա համար:
Ձյան սիսեռի բույսերը մահանում են մեկ սեզոնից հետո, բայց հաջորդ տարի նորից տնկելու համար կարող եք սերմեր պահպանել բերքից: Ընտրեք բերքից ուժեղ և առողջ բույս: Թույլ տվեք, որ որոշ պատիճ չորանա որթատունկի վրա: Երբ պատյանները դառնում են դարչնագույն, քաղեք դրանք որթատունկից: Հեռացրեք սերմերը պատյաններից և չորացրեք դրանք սրբիչի կամ դարակի վրա մեկ շաբաթ:
