Eggnog- ը տոնական ֆավորիտ է, որը կարելի է վայելել որպես տոնական կոկտեյլ կամ դեսերտ: Նրա հարուստ և յուղալի հիմքը հիանալի կերպով զուգորդվում է քաղցր խմորեղենի և աղանդերի հետ, ինչպիսիք են մեղրաբլիթների բլիթները և սովորական համեմունքների տորթը: Դուք կարող եք այս համեղ ըմպելիքն ավելի լավ պատրաստել ՝ իմանալով, թե ինչպես այն մատուցել պարզ կամ օգտագործելով այն լատտե կամ կոկտեյլներ պատրաստելու համար:
Քայլեր
Մեթոդ 1 -ը ՝ 3 -ից
Քայլ 1. Տոնական օրերին գնեք կամ ձու ձու պատրաստեք:
Սովորաբար, ձմռան արձակուրդներին մոտ մրգերի ձուն կարող եք գտնել միայն մթերային խանութներում և սուպերմարկետներում: Փնտրեք այն կաթնամթերքի միջանցքում, կաթի և սուրճի սերուցքի մոտ: Եթե չեք կարող գտնել այն մոտակա խանութում, պատվիրեք այն առցանց:
Եթե ցանկանում եք, կարող եք նաև պատրաստել ձեր սեփական ձվաբջիջը ձվերից, կաթից, սերուցքից և շաքարից:
Քայլ 2. Խառնել ձեր ձվաբջիջը ռոմի, բուրբոնի կամ կոնյակի հետ `մի փոքր հարված տալու համար:
Սկսեք ՝ ավելացնելով 0.5 մլ ունցիա (15 մլ) լիկյոր մի բաժակ ձվաբջջի մեջ: Համտեսեք և ցանկության դեպքում ավելացրեք ավելի շատ ալկոհոլ: Չնայած ռոմն ու բուրբոնը ամենից հաճախ զուգորդվում են ձվաբջջի հետ, դուք կարող եք խառնել ցանկացած սաթագույն ոգով, օրինակ `կոնյակի հետ:
- Խուսափեք գարեջուրը կամ գինին ձվաբջջի հետ խառնելուց, քանի որ այն կարող է շատ լավ համ չունենալ:
- Մատուցեք ձեր ձվաբջջի ձվերը բլիթներով, տորթով կամ կարկանդակով:
- Հիշեք, որ միշտ պատասխանատվությամբ խմեք և ալկոհոլ չօգտագործեք, եթե օրինական խմելու տարիքից ցածր եք:
Քայլ 3. Մատուցեք ձեր ձվաբջջի սառած և պարզ դասական ուտեստի համար:
Ձվաբջջին մատուցելու ամենադասական եղանակը չի ենթադրում որևէ նախապատրաստություն, և այն կատարյալ է որպես տոներից հետո ճաշից հետո: Մնում է միայն սառած ձվի ձուն լցնել բաժակի մեջ: Այն հիանալի կերպով զուգորդվում է քաղցրավենիքի հետ, հատկապես թխած արտադրանքը պատրաստվում է կաթով կամ սերուցքով:
Փորձեք ձեր ձվաբջիջը տաք խմորեղենով, բլիթներով կամ նույնիսկ պաղպաղակով:
Գիտեի՞ք
Սովորաբար, ձվի մի բաժինը համարվում է 1 բաժակ (240 մլ):
Քայլ 4. Քաղցր ձվի վրա լցրեք մի պտղունց դարչին կամ մշկընկույզ `քաղցր-կծու համի համար:
Մշկընկույզը և դարչինը հիանալի համեմունքներ են, որոնք բերում են հավի ձվի համը: Պարզապես յուրաքանչյուրից մի պտղունց շաղ տվեք ձեր ձվաբջջի գագաթին: Ձեր ճաշակի ընկալիչները շնորհակալ կլինեն ձեզ:
- Այլ համեմունքներ, որոնք կարող եք ավելացնել, ներառում են մեխակ և համեմունք:
- Եթե ցանկանում եք, որ այն ավելի քաղցր լինի, կարող եք վանիլի քաղվածք խառնել նաև ձվի ձվի մեջ:
Քայլ 5. Sipուրտ գիշերը տաքանալու համար խմեք տաք ձվի ձու:
Mերմ կամ տաք ձվաբջջը կատարյալ ըմպելիք է ձմռանը ցրտից ազատվելու համար: Այն տաքացնելու համար տեղադրեք այն միկրոալիքային վառարանով ապահով գավաթի մեջ և միկրոալիքային վառարանում միաժամանակ 30 վայրկյան: Շարունակեք միկրոալիքային վառարանում ձվի ձուն 30 վայրկյան ընդմիջումներով, մինչև այն հասնի ձեր ցանկալի ջերմաստիճանին:
- Միկրոալիքային վառարանի ժամանակը կտատանվի ՝ կախված ձեր միկրոալիքային վառարանի հզորությունից և թե որքան եք ուզում ձեր ըմպելիքը:
- Egերմ ձվաբջջը հիանալի կերպով համակցված է շոկոլադե տորթի մի կտորի հետ:
Քայլ 6. Ձվի ձուն պահեք սառնարանում 2-7 օր:
Երբ դուք գնում եք կամ պատրաստում եք ձվաբջիջ, պահեք այն ձեր սառնարանի տարածքում, որը մնում է 40 ° F (4 ° C) կամ ցածր ջերմաստիճանում: Բացվելուց հետո խանութում գնված ձվաբջջը կտևի 7 օր: Տնական ձվաբջիջը տեւում է ընդամենը 2-3 օր:
Սովորաբար, ձեր սառնարանի ամենաթեժ հատվածը գտնվում է հետևի մասում: Խուսափեք ձվի ձու պահել դռան մեջ, քանի որ այն չի կարող այնքան ցուրտ լինել, որքան սառնարանի մնացած մասը:
Մեթոդ 2 -ից 3 -ը ՝ Պատրաստել ձվի կոկտեյլ
Քայլ 1. Չափեք 5 բաժակ (1, 200 մլ) սառեցված ձվաբջջի մի մեծ բռունցքի մեջ:
Eggnog կոկտեյլ պատրաստելը շատ հեշտ է, և դա հաճելի միջոց է ձեր հյուրերին ջերմացնելու տոնական հավաքույթում: Սկսեք մոտ 5 բաժակ (1, 200 մլ) ձեր նախընտրած խանութից կամ տնական ձվաբջջից և լցրեք այն մեծ բռունցքի ամանի կամ կուժի մեջ:
- Քանի որ այս կոկտեյլը լավագույնս մատուցվում է սառեցված վիճակում, սկսեք շատ սառը ձվաբջջից:
- Եթե ցանկանում եք ճշգրտել խմիչքի քանակը, պարզապես օգտագործեք ձվաբջջի 5 մասի և 1 մասի լիկյորի համամասնությունը:
- Եթե ցանկանում եք պատրաստել ձեր սեփական ձվաբջիջը, ծեծեք 6 ձվի դեղնուց մինչև փրփրելը, ապա աստիճանաբար ավելացրեք 2 բաժակ (470 մլ) ամբողջական կաթ, 1 բաժակ (240 մլ) ծանր հարած սերուցք և 1/4 բաժակ (50 է) շաքար:
Բաղադրությունը:
5 բաժակ (1, 200 մլ) ձվաբջիջ
1/4 թեյի գդալ (.6 գ) մշկընկույզ
1⁄2 թեյի գդալ (2,5 մլ) վանիլային քաղվածք
3⁄4 բաժակ (180 մլ) կոնյակ
1⁄4 բաժակ (59 մլ) բուրբոն կամ մուգ ռոմ
Մշկընկույզ, նարնջի համ, կամ դարչինի ձողիկներ զարդարի համար
Պատրաստում է 6 1 բաժակ (240 մլ) չափաբաժին
Քայլ 2. Խառնել 1/4 թեյի գդալ (.6 գ) մշկընկույզ և 1⁄2 թեյի գդալ (2,5 մլ) վանիլին:
Մշկընկույզն այս կոկտեյլին ավելացնում է քաղցր ու քաղցր ջերմություն ՝ գրեթե համեմունքների նշույլով: Քանի որ մշկընկույզը հաճախ օգտագործվում է մեղրաբլիթների նման թխվածքաբլիթներում, դրա համն այս համեղ ըմպելիքը կդարձնի ավելի հարմար տոնական օրերին:
Բացի այդ, վանիլինը կավելացնի հարթ քաղցրություն, որը հիանալի կերպով զուգորդվում է ձվաբջջի յուղալի հետ:
Քայլ 3. Ավելացնել 3⁄4 բաժակ (180 մլ) կոնյակ և 1⁄4 բաժակ (59 մլ) բուրբոն:
Eggnog- ը հիանալի կերպով խառնվում է մութի, խմիչքների համերի հետ, ինչպիսիք են կոնյակը, բուրբոնը և մուգ ռոմը: Դանդաղ լցրեք լիկյորը ձվաբջջի մեջ ՝ բաղադրիչները խառնելով փայտե գդալով մինչև ամբողջովին միաձուլվեն:
- Ազատորեն փորձեք տարբեր լիկյորներ, ինչպիսիք են ՝ ամարետոն կամ կոնյակը կոնյակի փոխարեն, կամ մուգ ռոմը ՝ բուրբոնի փոխարեն:
- Այս դասական կոկտեյլի ոչ ալկոհոլային տարբերակը պատրաստելու համար լիկյորը փոխարինեք ավելի շատ ձվաբջջով, բայց փոխարենը ճաշակի ավելացրեք մի քանի կաթիլ ռոմի քաղվածք:
Հուշում
Կպչեք միջին դարակի լիկյորներին, այլ ոչ թե շողացեք կծու իրերի վրա-դուք չեք կարողանա տարբերությունը տարբերել, և դուք կխնայեք մի քանի դոլար:
Քայլ 4. Սառեցրեք ըմպելիքը մինչև պատրաստ լինեք այն մատուցել:
Eggnog կոկտեյլը լավագույնս մատուցվում է սառը վիճակում, այնպես որ այն պահեք սառնարանում մինչև հյուրերին մատուցելու ժամանակը: Երբ պատրաստ եք ձվաբջիջը դուրս բերել, կարող եք կամ շերեփով խմել կամ լցնել ըմպելիքը առանձին դակիչ բաժակների մեջ, կամ կարող եք թույլ տալ ձեր հյուրերին ինքնուրույն մատուցել:
Քայլ 5. drinkարդարեք ըմպելիքը քերած մշկընկույզով և նարնջի համով կամ դարչինի փայտով:
Մշկընկույզի շաղ տալը դասական հավելում է ցանկացած ձվաբջջի խմիչքի համար, բայց կարող եք ավելացնել մի փոքր լրացուցիչ գույն ՝ ավելացնելով նաև մի փոքր քերած նարնջի համ: Եթե նախընտրում եք, կարող եք թողնել նարնջի կեղևը և փոխարենը ձվաբջջին մատուցել դարչինի փայտով:
Եթե ձեր հյուրերն իրենք են մատուցվում, բաժակների կողքին տեղադրեք մշկընկույզ թափահարող և մի գավաթ նարնջի կեղև կամ դարչինի ձողիկներ: Այդ կերպ յուրաքանչյուրը կարող է զարդարել իր խմիչքը:
Մեթոդ 3 -ից 3 -ը ՝ Փորձելով այլ ձվաբջջի համակցություններ
Քայլ 1. Միաձուլեք էսպրեսսոն, ձվաբջիջը և մշկընկույզը `ձեր սեփական ձվաբջջի լատեն պատրաստելու համար:
Այս տաք, համեղ ուտեստը կատարյալ ընտրություն է, երբ ցուրտ օրը ձեզ հարկավոր է կոֆեինի ավելացում: Եփել 2 բաժակ (470 մլ) էսպրեսսո կամ թունդ սև սուրճ: Այնուհետեւ, էսպրեսսոն լցնել 1 -ով 1⁄2 գավաթ (350 մլ) սմբուկ և մի մշկընկույզ թափահարեք ձեր բլենդերի մեջ և խառնուրդը խառնեք մինչև փրփրուն դառնա: Լրացրեք մի փոքր ավելի մշկընկույզ որպես զարդարանք և վայելեք:
Եթե բլենդեր չունեք, բաղադրիչները լցրեք որմնափայտի մեջ, ապա ամուր փակեք և թափահարեք, մինչև այն գեղեցիկ և փրփրուն լինի:
Քայլ 2. Խառնել վանիլային պաղպաղակն ու ձվաբջջը `ձվի համեղ կաթնային կոկտեյլի համար:
Ձվաբջջի և վանիլային պաղպաղակի յուղալի, հարուստ համերը միասին հիանալի համակցված են այս քաղցր ուտեստի համար: Բլենդերի մեջ միացրեք 1 բաժակ (215 գ) վանիլային պաղպաղակ և 1 բաժակ (240 մլ) ձվի ձու, այնուհետև ավելացրեք 3 ճզմած թխվածքաբլիթ և խառնեք մինչև ամեն ինչ հարթ լինի: Խառնուրդը լցնել 2 սառեցված բաժակի մեջ և վրան լցնել ավելի շատ փշրանքներ:
Youանկության դեպքում կարող եք ավելացնել նաև հարած սերուցք:
Քայլ 3. Դարչինը, կոճապղպեղը, բուրավետ պղպեղը և մեխակը միացրեք մեղրաբլիթի ձվաբջջի պատրաստման համար:
Մեղրաբլիթը հիանալի զուգավորում է ձվաբջջի համար, և այս ըմպելիքը դրանք միավորում է երկուսն էլ: Սկսեք 4 բաժակ (950 մլ) ձու, ապա ավելացրեք 1/2 թեյի գդալ (3 գ) դարչին, 1/2 թեյի գդալ (2 գ) աղացած կոճապղպեղ, 1/4 թեյի գդալ (.5 գ) համեմունք և 1⁄4 թեյի գդալ (1.2 մլ) վանիլի քաղվածք: Խառնել մինչև ամեն ինչ միաձուլվի, և զարդարել կոճապղպեղով թխվածքաբլիթով:
Այս ըմպելիքը համեմեք էլ ավելի ՝ ավելացնելով 1⁄2 գավաթ (120 մլ) մուգ ռոմ, եթե ցանկանում եք:
Գիտեի՞ք
Դուք նույնիսկ կարող եք թխել ձվի ձվով: Փորձեք պատրաստել սոճու տրյուֆել, ձվաբջջի թխվածքաբլիթներ կամ նույնիսկ ֆրանսիական տոստ:
Քայլ 4. Օգտագործեք կարամելի օշարակ և ծովի աղ `կարամելի աղած ձվաբջիջ պատրաստելու համար:
Ձվաբջջի հարուստ քաղցրությունն իսկապես օգուտ է քաղում կարամելի յուղալի համից: Եթե ցանկանում եք ինքներդ վայելել այս ըմպելիքը, 1 բաժակ (240 մլ) ձվաբջիջ լցրեք մի բաժակի մեջ, այնուհետև խմեք խմիչքի գագաթին մոտ 1 թեյի գդալ (4.9 մլ) կարամելի օշարակ: Կարամելի վրա շաղ տալ մի պտղունց ծովի աղ և վայելել:
Կարող եք գնել կարամելի օշարակ, որտեղ վաճառվում են սուրճի հավելումներ, կամ կարող եք ինքներդ պատրաստել:
Քայլ 5. Ավելացրեք վանիլային օղի և ամարետտոյի լիկյոր ՝ ձվաբջջի մարտինի համար:
Այս ըմպելիքի անհատական չափաբաժինը պատրաստելու համար 3 հեղուկ ունցիա (89 մլ) ձվաբջիջ, 1 հեղուկ ունցիա (30 մլ) վանիլային օղի և 1 հեղուկ ունցիա (30 մլ) ամարետտոյի լիկյոր լցրեք սառույցով լցված կոկտեյլ թափողի մեջ: Մի քանի վայրկյան ակտիվորեն թափահարեք ըմպելիքը, ապա քամեք այն մարտինի բաժակի մեջ: Մարտինին լցնում ենք քերած մշկընկույզի թափահարմամբ:
- Youանկության դեպքում, նախքան ըմպելիքը լցնելը, կարող եք բաժակը լցնել դարչին շաքարով:
- Այս ըմպելիքն ավելի թեթև և քիչ հարուստ է, քան ավանդական ձվաբջջի կոկտեյլը ՝ այն դարձնելով լավ ուղեկցություն ճաշի համար:
Քայլ 6. Պատրաստեք բուսական ձվաբջիջ կոկոսի կաթից, կոկոսի սերուցքից և cashews- ից:
Բլենդերի մեջ միացրեք 3 բաժակ (710 մլ) կոկոսի կաթ, 1 բաժակ (240 մլ) կոկոսի սերուցք, 1/2 բաժակ (75 գ) հում cashews, 2/3 բաժակ (130 գ) սպիտակ շաքար, 1 թեյի գդալ (4.9 մլ) վանիլի քաղվածք, 1 թեյի գդալ (6 գ) աղացած դարչին և 1/2 թեյի գդալ (1 գ) աղացած մշկընկույզ: Խառնել ամեն ինչ, մինչև ամբողջովին հարթ լինի, այնուհետև լցնել կաթսայի մեջ և տաքացնել միջինից ցածր ջերմության վրա 5-10 րոպե, կամ մինչև այն սկսի եռալ: Քամեք խառնուրդը և սառեցրեք մի քանի ժամ, մինչև սառչի:
Եթե ցանկանում եք այս բուսական ուտեստի սրածայր տարբերակը, ավելացրեք 3⁄4 բաժակ (180 մլ) բուրբոն նախքան այն քամել:
Գուշացումներ
- Միշտ զգույշ եղեք հում ձու օգտագործելիս: Խորհուրդ չի տրվում հում ձու օգտագործել 4 տարեկանից ցածր, հղի, տարեց կամ թույլ իմունային համակարգով:
- Ալկոհոլային խմիչքներ օգտագործելիս զգույշ եղեք և միշտ պատասխանատու խմեք:
- Մի խմեք ալկոհոլ, եթե խմելու օրինական տարիքից ցածր եք:
